Морковный салат с яблоками и орехами

  • 100 г очищенной моркови,
  • 1 яблоко,
  • 10 г орехов,
  • 3 ст. ложки густой сметаны,
  • лимонный сок,
  • щепотка соли,
  • щепотка сахарного песка или искусственный некалорийный заменитель сахара. 

 

Хорошо вымытую и очищенную морковь и очищенное яблоко нарезать соломкой или натереть. Сложить в фарфоровую салатницу, полить лимонным соком, добавить толченые или резаные орехи, заправить сметаной, добавить соль, сахар, перемешать и дать отстояться.
1 порция - 285 кдж/68 ккал. Б- 1,5 1, Ж-2,5 г, У-10 г.

рецепт Морковный салат с яблоками и орехами прислал шеф-повар Света Гауссман


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Паста с мясным рагу

  • 800 г говядины (часть туши, подходящей для тушения)
  • 50 г сырокопчёной ветчины одним ломтём
  • 50 г бекона
  • 100 г томатного концентрата
  • 200 г томатного пюре
  • 50 г сала
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 50 г жира или маргарина
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 250 мл красного вина
  • рубленная петрушка
  • соль
  • перец


Паста может быть любой по вашему выбору: спагетти, спиральки, букатини (толстые спагетти с дырочкой)…

 

Ветчину и бекон нарезать тонкими полосками, обвалять в петрушке. В куске мяса проделать тонким ножом несколько глубоких отверстий, с помощью того же ножа нашпиговать мясо ветчиной и беконом. Обвязать мясо кухонным шпагатом.

Жир или маргарин растопить в кастрюле вместе с маслом. Обжарить мясо со всех сторон, затем добавить порезанные сало, лук и чеснок. Посолить, поперчить, убавить до минимума огнь, закрыть крышкой и тушить 45 минут.

Потом начать добавлять понемногу красное вино, каждый раз дожидаясь, пока оно испарится. Примерно через час, когда закончится вино, влить в кастрюлю томатный концентрат. Размешать и тушить 20 минут.

Затем понемногу, как и вино, добавлять томатное пюре. До конца этой операции пройдёт ещё часа полтора. К окончанию варки должен образоваться тёмный густой соус, достаточный для 300 г пасты. Если в процессе тушения жидкости будет маловато, можно добавлять понемногу кипятка.

Отварить любую пасту аль денте, смешать с получившимся соусом, при желании посыпать тёртым сыром. А оставшееся мясо подать на второе с овощным гарниром.



Кисло-сладкий суп

Ингредиенты (4 порции):
  • 4 сушеных зимних гриба, вымоченных в горячей воде в течение 25 минут
  • 100 г тонко нарезанных сычуаньских консервированных овощей 
  • 100 г тонко нарезанных китайских маринованных зеленых овощей 
  • 100 г тонко нарезанных китайских маринованных зеленых овощей 
  • 3,5 стакана воды 
  • 0,5 чайной ложки рисового вина или сухого шерри 
  • 1 ст. ложка светлого соевого соуса 
  • 2 куска мелко накрошенного тофу (соевого творога) 
  • 1 ст. ложка кукурузной муки (крахмала) 
  • 1 чайная ложка кунжутного масла


Подсушите грибы, расщепите ножки, выжмите из них всю жидкость и мелко нарежьте. В кастрюле средних размеров смешайте все ингредиенты, кроме кукурузной муки и кунжутного масла, доведите до кипения и варите в течение 3 минут. Влейте разведенную водой кукурузную муку и варите на медленном огне, помешивая, пока не загустеет