• 400 г мяса индейки
• соль
• перец
• цедра 1 лимона
• 1 луковица
• 1/2 ч. ложки молотой корицы
• 1/2 ч. ложки молотого имбиря
•  1/2 ч. ложки молотого мускатного ореха
• 4 кусочка белого хлеба
• 200 мл сливок
• 1 пучок петрушки
• 2 яйца
• 1 кабачок
• 4 разделанные кильки
• 2 ст. ложки каперсов.

Подготовленное мясо индейки нарезать кубиками по 3 см. Специи, пряности, нарубленную луковицу, цедру смешать с мясом индейки положить в морозильную камеру холодильника на 10 мин. Срезать корку с хлеба и нарезать мякиш кубиками, залить сливками, дать постоять. Петрушку нарубить. Мясо измельчить миксером до состояния пюре, постепенно добавляя яйца, размоченный хлеб и петрушку. Посолить, поперчить. Мелко нарезанный кабачок, нарубленное филе килек и каперсы добавить в массу. Фарш положить в промасленную форму для микроволновой печи, накрыть крышкой и запекать при уровне мощности 10 примерно 15 мин, затем при уровне мощности 7 10 мин. К паштету можно подать томатный соус и макаронные изделия.

• Гренки из 1/2 белого небольшого батона
• 1 баночка шпрот в масле
• 1 средняя луковица
• 1 вареная морковь
• 2-3 яйца
• 1 огурчик (можно соленый)
• 1 маленькая баночка горошка
• майонез.

Батон нарезать мелкими кубиками, хорошо подсушить в духовке.
Когда остынет, залить маслом из консервов, перемешать, оставить для пропитки.
Рыбу размять, перемешать с сухариками, добавить нарезанные мелкими кубиками лук, яйца, огурец, морковь, натертую на крупной терке, горошек. Майонез - по вкусу.
Сразу же подавать на стол, чтобы сухарики не успели потерять хрусткость.