• 4 ст л геркулеса
• 3-4 ст л виски
• 2 ст л меда
• 1 ст л лимонного сока
• 150 мл жирных сливок

Для украшения:

• веточки фиолетового вереска

1. Подсушить геркулес, чтобы придать десерту легкий ореховый вкус. Либо распределите его на протвине и запеките в течение нескольких минут под грилем или в горячей духовке, или разложите на тарелке и запеките в микроволновой печи до золотистого цвета. Дать остыть.

2. В маленьком кувшине смешать виски, мед и лимонный сок.

3. Взбить сливки в густую пену и постепенно влить смесь с виски.

4. Добавить ложкой подсушенный геркулес и переложить смесь в высокие бокалы. Охладить до надобности.

5. Подавать бокалы на блюдечках, на каждом из которых лежит по веточке вереска.

• 450 гр. замороженной брокколи
• 300 гр. замороженной зеленой стручковой фасоли
• 300 гр. замороженной брюссельской капусты
• 2 крупных желтых или оранжевых перца
• 200 гр. твердой 20% брынзы
• 2 ст. л. майонеза
• 2 ч.л. соевого соуса
• 1 ч.л. горчицы
• пучок петрушки

Вскипятить воду, слегка подсолить, опустить в кипяток брокколи и довести до кипения. Вынуть соцветия и остудить. В ту же воду опустить фасоль и брюссельскую капусту, довести снова до кипения и слить. Брынзу порезать кубиками, перец соломкой. Все смешать, приправить по вкусу (я обычно использую смесь трав “Весенняя”), полить заправкой.

Заправка: смешать майонез с соевым соусом и горчицей. Украсить зеленью петрушки.