Бульон с овощами в горшочке

Бульон мясной или куриный - 400 г,
цыпленок - 70 г,
морковь - 30 г,
репа - 20 г,
сельдерей - 10 г,
лук-порей - 15 г,
савойская капуста - 60 г,
масло сливочное - 5 г,
хлеб пшеничный - 30 г.

В горшочек положить порцию сырого цыпленка, морковь, репу и другие овощи, нарезанные дольками, лук-порей и савойскую капусту (Предварительно ошпаренную).
Горшочек с овощами залить прозрачным бульоном, добавить растопленное сливочное масло (Без отстоя), закрыть горшочек крышкой и поставить в жарочный шкаф на 35-45 минут.
Подать в закрытом горшочке. Отдельно подать гренки, нарезанные мелкими ломтиками.

рецепт Бульон с овощами в горшочке прислал шеф-повар Света Такова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Прозрачные супы

Еще Прозрачные супы:
<12 3 4 5 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Творог - 500 г,
сметана - 6 столовых ложек,
кукурузная крупа - 2 столовые ложки,
пшеничная мука - 2 столовые ложки,
сливочное масло - 50 г,
6 яиц,
панировочные сухари - 1 столовая ложка,
соль по вкусу.

Отжатый от сыворотки творог растереть со сметаной и сливочным маслом, добавить сырые желтки и соль. За 30 минут до подачи на стол взбить белки и осторожно ввести их в творожную массу, всыпая понемногу кукурузную крупу и пшеничную муку.
Смазать сотейник растопленным маслом, обсыпать сухарями, выложить в него творожную массу и запечь ее в духовке до получения румяной корочки. Сотейник вынуть из духовки, обернуть его снаружи мокрым полотенцем и, перевернув, выложить аливенч на блюдо.
Подавать горячим, со сметаной в соуснике.

Пирог с яблоками из пшеничного хлеба

1-й вариант.

400 г пшеничного хлеба
1-1,5 стакана молока
2 яйца
4-5 яблок
1/2 стакана сахара
3 столовые ложки сливочного масла или маргарина либо сметаны
молотые сухари.

2-й вариант.

400 г пшеничного хлеба
2-3 стакана молока
2 яйца
4-6 яблок
1/2 стакана сахара
1 чайная ложка корицы
2 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка сахарной пудры
сливочное масло или маргарин для смазывания противня
1 столовая ложка молотых сухарей.

ПЕРВЫЙ ВАРИАНТ.

Черствый пшеничный хлеб натирают на терке, добавляют молоко и взбитые яйца. Очищенные яблоки нарезают тонкими ломтиками, пересыпают сахаром. На сковороду, смазанную сливочным маслом или маргарином и посыпанную молотыми сухарями, кладут слой хлеба, сверху - слой яблок. Посыпают сахаром, поливают растопленным сливочным маслом или маргарином (или разложить их кусочками) либо сметаной. Выпекают пирог в духовке в течение 25-30 мин.

По желанию этот пирог можно посыпать корицей (1/2 столовой ложки) или полить сметаной (3 столовые ложки).

ВТОРОЙ ВАРИАНТ.

Ломтики черствого пшеничного хлеба замачивают в яично-молочной смеси и выкладывают их (половина нормы) в ряд на противень, смазанный сливочным маслом или маргарином и посыпанный молотыми сухарями. Яблоки очищают от кожицы и натирают на крупной терке, пересыпают сахаром, укладывают на слой хлеба, а на них - второй слой ломтиков хлеба.

Поверхность заливают оставшейся яично-молочной смесью, поливают растопленным сливочным маслом. Выпекают пирог в духовке. Горячий пирог охлаждают, нарезают на куски и посыпают сахарной пудрой или сахаром.

Часть сливочного масла по желанию можно заменить сметаной или сливками.

Вход на сайт

Бульон с овощами в горшочке

Похожие рецепты

Прозрачные супы

Самое вкусное

Комментарии

Аливенч по-молдавски

Пирог с яблоками из пшеничного хлеба