• 10-12 г желатина
• 100 г ягод (например малины или клубники)
• 50 г сахара
• 300 г йогурта,
• 250 г творога 20% жирности

Замочить желатин в достаточном количестве воды. Ягоды вымыть и раздавить вилкой в кастрюле. Добавить сахар и довести до кипения. Можно добавить 1 ст. ложку воды или сока. Желатин отжать и распустить в горячей ягодной массе. Йогурт и творог хорошо размешать и добавить слегка остуженную ягодную массу.

На 10 порций:

• 300 г лимонного сиропа,
• 10 шт. желтков,
• 1 л молока,
• 100 г взбитых сливок,
• 50 г сахара,
• 20 кубиков льда.

Соединить все вместе (лед разложить по бокалам) и тщательно, в течение 1-2 минут, смешать в шейкере. Разлить по бокалам, в которые предварительно опустить по 2 кубика льда.