• 1 л прозрачного бульона
• 3 пера лука-порея, порезанного и промытого
• 1 лавровый лист
• соль и перец
• 4 ст л мелкого геркулеса
• 150 мл сливок

Добавить геркулес в кипящей бульон и готовить еще 5 мин, постоянно помешивая. Накрыть крышкой и готовить еще 15-20 мин, пока суп не загустеет.

Добавить сливки, разогреть, не доводя до кипения, и сразу подавать.

На заметку:

Можно использовать геркулес быстрого приготовления, тогда после его добавления суп должен готовится всего 5 мин и сразу можно добавлять сливки.

• 500 гр покупного песочного теста
• 6 ст л лимонного творога или любого джема

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскатать тесто до толщины 5 мм. Нарезать на квадраты со стороной 5 см. Затем сделать рисунок по краю вилкой. Из половины квадратиков вырезать круглую серединку.

2. Запекать 10-12 мин на противне, проложенном пергаментом. Охладить на решетке.

3. Намазать целые квадратики лимонным творогом и накрыть вырезанными квадратиками. Посыпать сахарной пудрой. Заполнить “окошечки” оставшимся творогом.