Рыбное филе баден-баден
На 4 порции:
- 800 г рыбного филе (пресноводной рыбы);
- 1 луковица;
- 250 г грибов (любых);
- 2 столовые ложки смешанных измельченных пряных трав;
- 125 г тонко порезанного бекона;
- 1/4 л белого вина;
- 1 зубчик чеснока;
- 3 шт острой кукурузы;
- сок 1/2 лимона;
- 50 г тертого сыра;
- 2 столовые ложки нарезанной петрушки;
- 2 столовые ложки масла.
Вымыть рыбу; положить ее в мокрую глиняную посуду. Порезать лук тонкими кольцами, добавить к рыбе. Подготовить грибы, порезать, добавить туда же.
Посыпать травками. Порезать бекон на полоски и положить сверху. Добавить в вино измельченный чеснок, соль, перец. Полить. Добавить кукурузки. Полить лимонным соком, накрыть крышкой.
За 10 минут до окончания приготовления смешать сыр и петрушку, посыпать сверху, положить кусочки масла. Продолжать без крышки.
Подавать с тостами с маслом и свежим салатом.
рецепт Рыбное филе баден-баден прислал шеф-повар Ромчик
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пирожки с хурмой
- мука 400
- сахар 30
- маргарин 25
- дрожжи 10
- хурма 200
- жир для жаренья 80
- соль
Хурму пропускают через мясорубку, добавляют кипяченую воду, муку и все перемешивают. Из дрожжевого теста выделывают пирожки и жарят их в жире.
Пражские котлеты
- куриное мясо 500 гр
- 50 гр. белого хлеба
- молоко
- соль
- 2-3 яйца
- 2-3 столовые ложки сливочного масла
- сухари
Куриное мясо, отделённое от костей вместе с кожей пропустите через мясорубку, добавьте на полкилограмма мяса 50 гр. белого хлеба, намоченного в молоке, вторично пропустите через мясорубку,посолите, вбейте 2-3 яйца, добавьте 2-3 столовые ложки сливочного масла, всё тщательно размешайте, разделите на небольшие котлетки,обваляйте в сухарях и поджарьте на сковороде с обоих сторон до образования румяной корочки. Поджаренные котлеты поставьте на 5 минут в духовку на средний огонь, но крышкой не закрывайте. К `Пражским котлетам` можно подать поджаренный картофель и зеленый горошек, заправленный маслом с мукой, сахаром и очень небольшим количеством уксуса (по вкусу).