Рыба в томате
Рыба любая,но я предпочитаю карасей.
- на 1 кг рыбы
- 2-3 луковицы
- 1 морковь средняя
- 2-3 ст.л. муки
- 2-3 ст.л. томата
- специи по вкусу
Рыбу нарезать кусочками, обвалять в смеси муки и соли и обжарить.
Отдельно спассеровать лук, нарезанный кольцами и морковь, нашинкованную полосками.
На сковороду уложить слоями морковь, лук, рыбу.
И все залить томатной заправкой: томатный соус разбавить водой, добавить специи по вкусу.
Рыбу тушить под крышкой до готовности.
рецепт Рыба в томате прислал шеф-повар Ольга2
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Тефтельки с сюрпризом к пиву
- 225 гр свиного фарша
- 225 гр фарша из индейки
- 100 гр хлебных крошек
- 3 ст л молока
- 1 маленькая луковица, тертая.
- тертая цедра 1 лимона
- половина яблока, очищенного от кожуры и семян
- 1 ч л порезанной петрушки
- 1/2 ч л порезанного укропа
- 1/2 ч л душистого перца
- соль
- черный перец
для начинки: чернослив без косточек, маленькие маринованные огурчики и мелкие помидорчики (черри)
1. Разогреть духовку до 220 гр С. Проложить противень фольгой, смазанной маслом. Смешать свинину и индейку в большой миске. Положить в другую миску половину хлебных крошек, залить молоком и оставить намокать.
2. Добавить в фарш тертый лук и лимонную цедру, затем потереть яблоко и все перемешать. Добавить петрушку, укроп и перец. Приправить по вкусу солью и черным перцем.
3. Добавить к фаршу замоченные хлебные крошки и перемешать.
4. С помощью чайной ложки взять немного фарша, и сформировать его в шарик, протолкнуть в середину чернослив и залепить отверстие. Обвалять в оставшихся крошках и положить на противень. Повторить с оставшейся смесью, вкладывая в середину помидорчики, огурчики и все, что захочется - финики, сушеные фиги, а некоторые тефтельки оставляя без начинки.
Запекать в верхней части духовки в течение 30 мин. Снизить температуру до 190 гр С и продолжать готовить еще 10 мин. Подавать холодными или горячими.
Грибное рагу
- 400 г грибов любого вида
- 150 г нежирной ветчины
- 1 луковица
- 40 г сливочного масла
- 4 ст. ложки сливок
- 1/2 ч. ложки соли
- 4 яйца
- 4 ст. л. тертого сыра
- 1 ст. л. рубленой зелени петрушки
- белый молотый перец
- соль по вкусу
Маленькие грибы разрезать пополам, большие - на несколько частей. Нарезать кубиками лук и ветчину. Растопить масло и обжарить в нем лук. Добавить грибы, ветчину и жарить все в течение 3 минут, непрерывно помешивая. Затем добавить сливки, а также соль и перец по вкусу. Разогреть духовку до 210 градусов, разложить рагу по порционным керамическим горшочкам, сделать в середине небольшое углубление и ввести туда яйца таким образом, чтобы желток не растекся. Яйцо слегка посолить и посыпать тертым сыром. Поставить горшочки в духовку и запекать в течение 12 минут. Перед тем как подавать к столу, рагу посыпать зеленью петрушки. Это блюдо хорошо подавать с тостами.