Рыба в кляре

Рыба в кляре

  • филе рыбы (не замороженное)
  • лимон
  • петрушка
  • мука
  • яйца
  • соль
  • перец.

Рыбу нарезать на полоски (1см*1см*5см). В глубокой посуде замочить с петрушкой, лимонным соком, посыпать солью, поперчить. Дать настояться 1 час. Приготовить кляр: взбить яйца с мукой до сметанообразной массы, добавить чуть-чуть соли. Полоски рыбы окунают в кляр, затем небольшими порциями жарят во фритюре до слегка золотистого цвета.

рецепт Рыба в кляре прислал шеф-повар Bygaga


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   +1  
Вася 18.06.2010
Класно с пангасиусом(морской язык) и вобще - куриные напоминает.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Лео 19.06.2010
Не люблю морскую рыбу, она безвкусная. Предпочитаю речную.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Фисташковое печенье с белым шоколадом

  • 200 гр сахара
  • 200 гр несоленого масла
  • 1 среднее яйцо, взбитое
  • 250 гр простой муки
  • 1/2 ст л соды
  • 200 гр белого шоколада, нарезанного кусочками
  • 100 гр очищенных несоленых фисташек, порезанных


1. Разогреть духовку до 190 гр С, проложить пергаментом два противня. Взбить сахар с маслом. Затем постепенно добавить яйцо, взбивая, просеять муку и соду.

 

2. Добавить в тесто нарезанный шоколад и орехи. Разделить на 18 частей и скатать каждую в шарик.

3. Положить шарики теста на противень на большом расстоянии друг от друга. Слегка прижать каждый шарик обратной стороной ложки, смазанной маслом.

4. Запекать 10-15 мин, пока края печенья не приобретут золотистую корочку. Охладить в течение 10 мин, переложить на решетку, дать полностью остыть.

На заметку:
Это печенье можно хранить в плотно закрывающемся контейнере 3-4 дня.
Тесто получится довольно-таки липким, и чтобы легче было скатывать шарики, предварительно окуните руки в муку или смочите водой.
Шоколад можно использовать любой - молочный или обыкновенный. Если вы не используете орехи, их можно заменить изюмом или мелко порезанной курагой.



Салат с консервированными кабачками

  • кабачки 100 
  • курица 100 
  • зеленый горошек 100 г
  • яйца 2 шт
Для соуса:
  • сметана 50 г
  • майонез 50 г
  • мелко нарезанная зелень укропа и петрушки 10 г
  • сахар и соль по вкусу



Мясо вареной курицы и кабачки нарезают кубиками. Вареные яйца разрезают на 4 дольки. Сметану смешивают с майонезом, зеленью, добавляют сахар и соль. В приготовленный соус кладут мясо, кабачки, зеленый горошек.
В стеклянный салатник сначала кладут дольками яйца, на них выкладывают заправленный салат, украшают дольками яйца и зеленью.