Рыба маринованная

500 г трески или какой-нибудь другой морской рыбы
40 г муки
1/2 чайной ложки соли
черный молотый перец на кончике ножа,
3/8 л винного уксуса
0.5 л воды
1 лавровый лист
1 луковица,
1/2 чайной ложки черного перца горошком
1 ст. ложка муки
1 ст. ложка карри,
жир для жаренья.

Рыбу нарезать на куски толщиной 2 см, посолить, обвалять в муке и обжарить в сильно разогретом жире.
В винный уксус добавить перец горошком, лавровый лист, нарезанный кольцами лук и прокипятить до тех пор, пока лук не станет мягковатым.
Муку смешать с порошком карри, добавить 0.5 ст. ложки уксуса, снова смешать, а затем соединить с остальным количеством уксуса.
Эту смесь кипятить в течение 2 мин. Залить рыбу смесью и поставить ее на 2 дня на холод. Рассчитано на 2 порции.

рецепт Рыба маринованная прислал шеф-повар Alena

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из рыбы

Еще Блюда из рыбы:
<12 3 4 5 6 7... 47 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 стакана пшеничной муки,
1 граненый стакан воды,
1/4 чайной ложки соли,
8 капель лимонной кислоты,
200-300 г масла или маргарина (сливочного) для прослойки,
плюс 2 чайные ложки муки,
5 свежих яблок,
виноград или другие крупные бескосточковые ягоды,
1 яйцо для смазки.

Раскатайте готовое тесто в пласт толщиной 10 мм. Выемкой диаметром 8-9 см вырежьте 10 кружков, положите на сбрызнутый водой противень, смажьте поверхность яйцом. Удалите из яблок сердцевину, нарежьте их на дольки (круглые). Положите в центр каждого кружка одну дольку яблока и выпекайте 20-25 минут при температуре 230-240 гр С. После выпечки положите в середину яблочных долек по крупной ягоде, можно также залить фрукты желе.

Хлеб с черным перцем и инжиром

На 12 кусков:

650 г простой муки
2 ч л молотого черного перца
2 ч л соли
7 г сухих дрожжей
2 ст л оливкового масла
425-450 мл теплой воды
350 г сушеного инжира, мелко порезанного

Необычное добавление молотого перца придает остроту и аромат этому хлебу и инжир отлично сочетается с сыром. Подавайте его с бутербродами и потрясающим чатни - истинное удовольствие.

1. В большой миске смешать муку, перец, соль и дрожжи. Добавить оливковое масло и теплую воду, чтобы получилось мягкое тесто. Перевернуть на поверхностиь, посыпанную мукой и месить 10 мин, пока тесто не будет эластичным и гладким.

2. Положить тесто в смазанную маслом миску. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час, пока не увеличится вдвое. Нагреть духовку до 200 гр С. Замесить еще раз, добавляя инжир, но не перемесите.

3. Сформировать в овал и положить на противень, посыпанный мукой. Ножницами надрезать буханку сверхуи посыпать мукой. Снова дать подняться, не накрывая, около 10-15 мин (если кухня теплая). Запекать 40-45 мин, пока он не будет звучать глухо, если постучать по дну. Дать остыть на решетке.

Вход на сайт

Рыба маринованная

Похожие рецепты

Блюда из рыбы

Самое вкусное

Комментарии

Пирожное слоеные яблочные ватрушки

Хлеб с черным перцем и инжиром