Рыба красный лютианус под кориандром

Необходимо для 4-6 порций:

1 кг филе красного лютиануса или другой твердой белой рыбы;
по 0,25 стакана свежего лимонного сока и оливкового масла;
соль;
30 г свежих крошек белого хлеба;
1 зубчик мелко нарубленного чеснока;
6 ст. ложек нарубленного свежего кориандра;
1 чайная ложка натертой лимонной цедры;
перец.

Вымойте и обсушите филе рыбы. Слегка смажьте растительным маслом сковороду с толстым дном. Натрите рыбу половиной лимонного сока и 1 чайной ложкой соли. Положите на сковороду кожей вниз. Налейте холодной воды так, чтобы рыба была покрыта жидкостью. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите в течение 5 минут. Переверните. В другой кастрюле нагрейте половину растительного масла, добавьте хлебные крошки, чеснок,
соль и 4 столовые ложки кориандра. Томите на маленьком огне при постоянном помешивании, до тех пор пока крошки не станут золотистыми. Разложите смесь по рыбе. Тушите еще 5 минут до полной готовности рыбы. Смешайте оставшийся лимонный сок и растительное масло и полейте им рыбу. Потушите 2-3 минуты.
Смешайте оставшийся кориандр, тертую лимонную цедру и перец и посыпьте готовое блюдо.

рецепт Рыба красный лютианус под кориандром прислал шеф-повар Ольга Мирмамбекова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из рыбы

Еще Блюда из рыбы:
<12 3 4 5 6 7... 47 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Такой суп традиционно употребляется в праздничные вечера.
Замесить тесто, нарезать в виде тонких листиков длиной 4-5 см и толщиной 3-4 мм. Часть лука обжарить,
другую часть - раздавить вместе с чесноком. Говядину вместе с луком и чесноком обжарить. В кастрюле приготовить бульон с соевой пастой и приправами.
В кипящий бульон влить взбитое куриное яйцо.
Погасить огонь, всыпать кунжут и перец.
Лапшу сварить, тут же промыть в холодной воде,
выложить в отдельную посуду, добавить приправы и дать постоять.
Разложить по порциям и влить бульон.

Картофельная запеканка

На 4 порции:

750 гр картофеля, очищенного и натертого
1 ст л оливкового масла
25 гр растопленного сливочного масла
соус Болоньез
75 гр сыра Чеддер, тертого

1. Разогреть духовку до 200 гр С/400F/Gas 6. Положить картофель в миску и залить оливковым и сливочным маслом. Приправить и качественно перемешать.

2. Выложить соус Болонье на дно формы. Уложить картофель сверху. Посыпать тертым сыром и запекать 25-30 мин до получения корочки.

Вход на сайт

Рыба красный лютианус под кориандром

Похожие рецепты

Блюда из рыбы

Самое вкусное

Комментарии

Суп с домашней лапшой из рисовой муки - хинтогккук

Картофельная запеканка