Разварная стерлядь

  • 500 г рыбы
  • 1/2 моркови
  • 1 корень петрушки
  • 1 луковица
  • 1 ст.ложка растительного масла
  • соль по вкусу.

 

 

Подготовить рыбу. Очистить и нарезать репчатый лук,
петрушку, морковь. Сложить все в кастрюлю, залить холодной водой, добавить соль и отварить до готовности.
Вынуть готовую рыбу из бульона и нарезать толстыми ломтями. Выложить на блюдо, полить маслом. Вокруг разместить горячий отварной картофель, посыпанный измельченной зеленью. Отдельно подать маринованные или свежие огурцы и помидоры, в соуснике - хрен с уксусом.
Можно подавать картофельное пюре.

рецепт Разварная стерлядь прислал шеф-повар Наталья Женявко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп картофельный со свежими грибами и мозгами

  • Мозги - 47 г,
  • грибы белые свежие - 55 г,
  • картофель - 175 г,
  • морковь - 20 г,
  • петрушка - 5 г,
  • лук репчатый - 20 г,
  • помидоры - 30 г,
  • маргарин столовый - 5 г,
  • сметана - 10 г,
  • зелень.


Сварить суп картофельный со свежими грибами на мясном бульоне так же, как описано выше. Отдельно сварить мозги.
Бульон использовать для супа. Подавать с кусками мозга, сметаной и зеленью.


Ленивый пудинг

  • 1 стакан кефира,
  • 1 яйцо ,
  • 1 стакан муки,
  • 150 г. нежирного творога,
  • 1 чайная ложка сахара,
  • 1/2 банки сгущеного молока,
  • изюм или орехи для начинки,
  • немного какао.


Кефир, яйцо, творог, муку и сахар тщательно перемешать. Вылить на горячую сковороду и помешивать около 15-20 минут, пока тесто не загустеет. В горячую массу добавить сгущеное молоко, изюм,
орехи, какао и выложить в форму. Замораживать в холодильнике один или два часа. При подаче на стол можно украсить сахарной пудрой или кремом.

На сколько порций: 4. Время приготовления 80 мин.