• 2 карпа
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 пучок петрушки
• 4 ст. л. сливочного масла
• 4 ст. л. панировочных сухарей
• 1 луковица
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. томата-пюре
• 1 лавровый лист
• 1 банка томатов в собственом соку
• 2 ч. л. уксуса бальзамико
• 150 г ветчины
• 100 г рубленых оливок

 

Карпов посолить, поперчить и сбрызнуть соком. Петрушку вложить каждой рыбе в брюшко. Обжарить карпов, посыпать сухарями и около 25 минут запекать в духовке, разогретой до 180 градусов. Для соуса обжарить лук в оливковом масле, добавить томат, лавровый лист и помидоры, прокипятить 15 минут. Лавровый лист вынуть. Измельчить соус в пюре, посолить, заправить уксусом, рубленой ветчиной и оливками.

• 600 г сушеных яблок
• 3 яичных белка 
• 200 г сахара 

Возьми 600 г сушеных яблок, свари, слей воду, протри яблоки сквозь сито, положи в яблочную массу 3 яичных белка и 200 г сахара и сбивай метелкой с час времени, поставь посудину в лед, потом выложи на блюдо и укрась вареньем.