Лосось по-королевски

200 г консервированного лосося
1 головка репчатого лука
1 сладкий перец
1,5 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. муки
1/2 стакана молока
1 желток
60 г консервированных грибов
зелень петрушки
соль
молотый черный перец

Рыбу вынуть из банки и разделить на ломтики. Сладкий перец вымыть, удалить семена. Зелень петрушки хорошенько промыть и осушить. Очистить репчатый лук и нарезать его небольшими кубиками. Сладкий перец также порезать кубиками. Разогреть в сковороде масло и обжарить в нем лук и перец до мягкости, добавить муку и приправы. Влить в сковороду с овощами молоко и варить до загустения и получения однородной массы, постоянно помешивая, затем соединить с желтком. Грибы уложить на кусочки рыбы, полить полученным соусом и запечь в духовке. Подать, украсив зеленью.

рецепт Лосось по-королевски прислал шеф-повар Ольга Деревянко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из рыбы

Еще Блюда из рыбы:
<12 3 4 5 6 7... 47 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Мы обойдёмся несколькими кусочками любого (я предпочитаю серый) хлеба или батона, достаточным количеством сыра и зеленью.

Женщина я, к сожалению, не очень молодая, но, к счастью, опытная, пережившая не один экономический кризис нашей страны, и даже в глубоком кризисе не оставлявшая семью без сытного завтрака. Продукты выкидывать не позволяет жуткое скупердяйство, а потому в качестве завтрака обычно использую "останки" вчерашнего ужина изменённые до невозможности.

Итак, стряпаем...

Кусочки хлеба, как вы догадались от вчерашнего ужина, посыпаем мелко нарубленной зеленью, сверху кладём ломтик сыра, ставим всё это в микроволновочку до расплавления. И всё. Завтрак готов.

Скажете - не ново? Но это самый простой вариант. Остались от ужина 3 котлетки? Пустим их в дело. Разрежем их по плоскости на 2 части (по целой - это слишком!), вот вам начинка для 6 (!) бутербродов.

Можно в качестве начинки использовать все, что угодно : консервированную рыбу, всеми любимую колбаску, да хоть жареную картошку или её пюре.

Главное - не забыть щедро посыпать зеленью. Насколько она полезна, знают все. А уж на зелень - сыр. Ммм...

Сконы с травами и вересковым медом

На 6 шт:

75 мл молока
2 ст л верескового меда
200 г блинной муки
1 1/2 ст л листьев тимьяна
50 г сливочного масла

Подавать:

масло
деревенский чеддер
фруктовый чатни

Вересковый мед отличается довольно сильным вкусом, если в этих коржиках использовать лавандовый мед, вкус будет намного мягче.

1. Нагреть духовку до 220 гр С. Нагреть молоко и мед, пока мед не растает. Дать немного остыть.

2. Смешать муку с тимьяном и 1/2 ч л соли. Втереть масло в муку, пока оно не будет напоминать хлебные крошки. Сделать углубление в середине, влить медовое молоко, смешивая, вливая. Руками в муке замесить тесто в мягкое, пружинистое тесто.

3. Замесить слегка на поверхности, посыпанной мукой. Раскатать до толщины 2 см. Вырезать шесть кружочков диаметром 6-7 см, раскатывая обрезки, если надо. Положить на противень, посыпанный мукой. Посыпать слегка сверху мукой и запекать 8-10 мин до золотистого цвета.

Подавать теплыми. Порезать пополам горизонтально, намазать маслом и подавать с сыром и соусом чатни.

Вход на сайт

Лосось по-королевски

Похожие рецепты

Блюда из рыбы

Самое вкусное

Комментарии

Бутерброды по-Графски. Антикризисные

Сконы с травами и вересковым медом