Пирог куриный

Тесто:

250 г муки,
щепотка соли,
1 ст. л. сахарного песка,
125 г сливочного масла,
1 взбитое яйцо.

Начинка:

400 г куриных грудок, нарезанных кусочками и обжаренных до золотистой корочки,
2 средние луковицы - нарезанные и обжаренные в масле,
150 г нарезанных грибов,
4 сваренных вкрутую яйца,
соль и перец по вкусу.

Тесто:
Сливочное масло быстро поруби ножом, добавь сахар, соль, яйцо, 2 ст. л. холодной воды и быстро смешай массу с мукой.
Сделай из теста шар и положи его на час в холодильник.

Начинка:
Края формы для выпечки смажь сливочным маслом и выложи на нее пласт раскатанного теста (оставь часто его, чтобы накрыть пирог), смочи всю поверхность водой, выложи подготовленную начинку (она должна наполнить форму примерно на 2/3) и залей соком от жарки. Накрой форму слоем оставшегося теста, защипи его края, смажь взбитым яйцом и сделай в центре небольшое отверстие.
Поставь пирог в духовку (190ш) на полтора часа. Перед подачей к столу влей в отверстие еще немного сока от жарки.

рецепт Пирог куриный прислал шеф-повар Наталья Дахно

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<12 3 4 5 6 7... 57 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

На 750 г бобов:
5-6 перьев лука,
1/2 стакана подсолнечного масла,
1 стакан воды,
5-6 зубков чеснока,
по 3 ст ложки петрушки и укропа,
1 чайная ложка муки,
соль,
томаты,
лимон по вкусу.

В кастрюлю кладут мелко нарезанный зеленый лук, вливают растительное масло, воду, подсаливают и доводят до кипения.
Опускают туда же бобы, нарезанные крупными кусочками, и варят на слабом огне до мягкости. Затем прибавляют мелко нарезанные доль- ки чеснока, зелень петрушки и укропа, разведенную холодной водой муку и, если необходимо, немного горячей воды. Сверху укладывают кружочками красные томаты или ломтики лимона.
Тушат до тех пор, пока не испарится вся вода. Подавать на стол в холодном виде.

Рулет из телятины

1 кг телятины
40 гр масла
1 морковь
1 петрушка
сельдерей
чеснок
приправы
соль

Мясо надрезаем выбираем кость, выбиваем, натираем солью, приправами. Немного дать впитаться приправам. Мясо скрутить рулетом, обернуть в марлю, зашнуровать веревкой. Пока возитесь с мясом надо поставить варить бульон из кости и кореньев(минут 20). Погружаем рулет в бульон и варим 1-1, 5 часа. Можно подать как горячее блюдо: порезать на ломти и с гарниром, но очень неплохо и холодная закуска. Только надо положить, когда остывает небольшой груз.

Вход на сайт

Пирог куриный

Похожие рецепты

Блюда из птицы

Самое вкусное

Комментарии

Зеленые бобы тушеные

Рулет из телятины