Пельмени со свининой и свежей капустой
На 5 порций пельменей:
Для теста:
- 330г (1 1/3 стакана) муки
- 1/2яйца
- 120мл воды
- 1/3 чайной ложки соли.
- 2 столовые ложки муки
- 1/2 яйца.
- 400 г мяса свинины
- 200 г белокочанной капусты
- 50 г репчатого лука
- 50 мл воды
- 6 г соли
- 1/2 чайной ложки черного молотого перца.
Пельмени готовим из пресного теста .
Для фарша берем мякоть свинины, режем кусочками, смешиваем с крупно нарезанным репчатым луком и пропускаем через мясорубку. К измельченной свинине с луком добавляем мелко нарезанную свежую капусту, соль, перец и воду, затем все тщательно перемешиваем.
Формуем и варим пельмени.
Готовые пельмени кладем на блюдо и подаем с маслом, сметаной, 3%-ным уксусом или сливочным маслом и сыром.
рецепт Пельмени со свининой и свежей капустой прислал шеф-повар Анжела Даниленко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат для любителей чеснока
- Помидоры свежие,
- сыр твердый,
- лук репчатый,
- чеснок,
- масло оливковое(можно подсолнечное),
- соль,
- черный перец.
Помидоры порезать крупно на дольки. Сыр потереть на крупной терке. Добавить резанный лук полукольцами и раздавленный чеснок. Заправить маслом со специями. Все перемешать.
Клюквенный соус
- 2 ст л оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 450 гр (1 lb) клюквы
- 3 ст л меда
- 1 апельсин
- тертая цедра и сок
Классический соус к мясу и птице, также отлично подойдет к оставшемуся после рождества мясу.
1. Разогреть масло в кастрюле. Обжарить лук на среднем огне около 5 мин, добавить клюкву, мед и апельсиновую цедру и сок. Накрыть и готовить на медленном огне 20 мин. Отставить и остудить.