Пельмени со свининой и свежей капустой

На 5 порций пельменей:
Для теста:

330г (1 1/3 стакана) муки
1/2яйца
120мл воды
1/3 чайной ложки соли.

Для формования:

2 столовые ложки муки
1/2 яйца.

Для фарша:

400 г мяса свинины
200 г белокочанной капусты
50 г репчатого лука
50 мл воды
6 г соли
1/2 чайной ложки черного молотого перца.

Пельмени готовим из пресного теста .

Для фарша берем мякоть свинины, режем кусочками, смешиваем с крупно нарезанным репчатым луком и пропускаем через мясорубку. К измельченной свинине с луком добавляем мелко нарезанную свежую капусту, соль, перец и воду, затем все тщательно перемешиваем.

Формуем и варим пельмени.

Готовые пельмени кладем на блюдо и подаем с маслом, сметаной, 3%-ным уксусом или сливочным маслом и сыром.

рецепт Пельмени со свининой и свежей капустой прислал шеф-повар Анжела Даниленко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Филе рыбы (Сома, сазана, щуки, трески, морского окуня) вместе с замоченным в воде белым хлебом пропустить через мясорубку, добавить мелко рубленный репчатый лук, яйцо, черный молотый перец, соль, перемешать и разделать на мелкие шарики (8-10 шт. на порцию).
Фрикадельки отварить в рыбном бульоне и при подаче положить в тарелку с рассольником, сваренным по любой рецептуре.

Вход на сайт

Пельмени со свининой и свежей капустой

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Брусника с толокном

Рассольник с рыбными фрикадельками