Овсяные блины
- 1 1/2 стакана пшеничной муки,
- 2 1/2 стакана овсяной муки (можно приготовить с помощью кофемолки и овса),
- 3 стакана молока (воды),
- 1/2 стакана сливок,
- 3 яйца,
- 2 столовые ложки сахара,
- 2 столовые ложки сливочного масла,
- 30 г. дрожжей,
- соль по вкусу.
Влить в кастрюльку чуть теплое молоко и развести в нем дрожжи.
Смешать в миске пшеничную и овсяную муку и, всыпав ее в кастрюльку с молоком хорошо размешать. Дать опаре подняться. В подошедшее тесто добавить растертые с солью и сахаром яичные желтки, размягченное сливочное масло, все хорошо размешать.
Отдельно взбить яицные белки, сливки, соединить их и осторожно ввести в тесто. Дать тесту снова подойти и выпекать блины обычным способом.
На сколько порций: 8.
рецепт Овсяные блины прислал шеф-повар Наталья Отрадкина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Закусочный торт со шпинатом и анчоусами
Тесто:
- 150 гр простой муки
- 85 гр несоленого масла порезанного кубиками
- 1 ст л оливкового масла
- 2 ст л ледяной воды
- сухой горох (фасоль, бобы - либо специальные baking beans - то, что многократно можно использовать для выпечки)
Начинка:
- 25 гр сливочного масла
- 1 ст л оливкового масла
- 400 гр шпината, размороженного
- 2 банки филе анчоусов
- 200 мл крем фреш (creme fraiche) или густой сметаны
- 1 яйцо
- 2 яичных желтка
Томатная заправка:
- 1 пучок зеленого лука, мелко порезанного
- 450 гр томатов, очищенных от кожуры и семян и мелко порезанных
- 1 пучок базилика
- 2 ст л лимонного сока
Сочетание ингредиентов, которое не может не потрясти ваших гостей.
1. Чтобы сделать тесто, порубить масло с мукой в кухонном комбайне. Добавить масло и воду и готовить, пока не получиться однородное тесто. Дальше замесить тесто руками и размять его в форме диска. Завернуть в пленку и положить е холодильник на 1 час.
2. Разогреть духовку до 190 гр С/Gas 5/F 375. Раскатать тесто, чтобы оно покрывало форму для пирога диаметром 22 см. Выложить тесто сверху бумагой для выпечки и высыпать на нее сухой горох (это чтобы дно не вздувалось при выпечке). Запекать 15 мин. Снять бумагу и горох, проткнуть основу вилкой и запекать еще 5 мин.
3. Чтобы сделать начинку, разогреть оливковое и сливочное масло в сковороде с толстым дном, добавить шпинат, помешать и готовить 2 мин. Приправить черным перцем и переложить, вместе с половиной анчоусов, в кухонный комбайн. Запустить на несколько секунд. В миске соединить крем фреш, яйцо и желтки. Добавить шпинат и перемешать. Перелить начинку в запеченное тесто и запекать 20 мин. Сверху разложить оставшиеся анчоусы и запекать еще 5 мин.
4. Чтобы сделать заправку, соединить зеленый лук, томаты, базилик и лимонный сок. Приправить и подавать с тортом.
Пряный свекольный сок
- 2 моркови
- 1 апельсин
- 1/4 свеклы
- 2 см кусок свежего имбиря
Отличный сок для восстановления энергии после тяжелой утренней работы. Свекла помогает восстановить уровень железа в крови и придаст силы для всего, что ждет вас днем и вечером.
Подрезать концы у моркови. Срезать жесткий конец у свеклы. Очистить апельсин и разобрать на дольки. Сделать сок из свеклы, затем моркови, имбиря и апельсина.
Смешать соки в бокале и украсить апельсином.