Мясо (По весеннему)

Мясо (азу) 500 гр.,
баклажан 2 шт.,
помидоры 4-5 шт,
репчатый лук 2 шт.,
болгарский перец 3-4 шт.,
картофель 4-5 шт.,
свежая зелень,
подсолнечное масло 50 г.,
соль,
перец,
чеснок 2-4 дольки.

В разогретую кострюлю или сковороду налить подсолнечное масло,положить мясо(азу), немного обжарить, помешивая.
Баклажаны,помидоры,картофель порезать кружочками,а лук и болгарский перец кольцами. Мясо тушить 10-15 минут, после чего слой за слоем выложить в посуду овощи. Первый слой-картофель,второй-баклажаны,третий-помидоры,четвертый-реп чатый лук,пятый-болгарский перец. Прикрыть крышкой и тушить на медленном огне в течении 35-40 минут не перемешивая. Добавить холодной кипяченой воды, чтобы не подгорало. Добавить мелко нарезанный чеснок и зелень и тушить еще 5 минут.

Внимание! Лучше всего посолить отдельно мясо и отдельно каждый слой овощей. Подавать не перемешивая.

На сколько порций: 4.

рецепт Мясо (По весеннему) прислал шеф-повар Dina

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 пакет смеси для пиццы (примерно 300 г)
мука для посыпки
125 г сыра рикотта
200 мл крем фреш или сметаны
1-2 ч л дижонской горчицы
1 ст л оливкового масла
8 тонких полосок копченого бекона, тонко порезанного
1 красная луковица, очень тонко порезанная
2-3 веточки тимьяна, только листья

Обычно пиццы пекутся в деревянных печках. Ваша духовка должна быть разогрета до максимальной температуры, чтобы основа получилась хрустящей.

1. Сделать тесто по инструкциям на упаковке.

2. На поверхности, посыпанной мукой, раскатать тесто как можно тоньше в овал размером примерно 30х38 см. Аккуратно перенести на смазанный маслом противень. Если у вас нет достаточно большого противня, разделите тесто на две части и сделайте две пиццы.

3. Накрыть тесто смазанной маслом пленкой и оставить в теплом месте на 20 минут.

4. Тем временем разогреть духовку до 240 гр С. Смешать рикотту, крем фреш, горчицу и масло. Приправить солью и черным перцем.

5. Распределить начинку по тесту. Посыпать беконом и луком. Сверху посыпать тимьяном. Добавить еще немного черного молотого перца и поставить противень в духовку на 15 минут до золотистого цвета.

Порезать на кусочки и есть горячей.

Саламис - рыбное филе

500 гр. - рыбного филе,
2 ст. ложки - лимонного сока,
2 ст. ложки - растительного масла,
1 - луковица,
1 - долька чеснока,
1 - рюмка белого вина,
2 ст. ложки - рубленой зелени,
250 гр. - свежих огурцов,
250 гр. - помидоров,
2-3 стручка - сладкого перца,
соль,
черный перец.

Филе рыбы сбрызнуть лимонным соком и посолить. Вылить на сковороду половину указанного количества растительного масла и обжарить в нем мелко нарезанный лук и чеснок, затем положить рыбу, полить вином и посыпать зеленью. Тушить 10-15 мин под крышкой. Нарезать тонкими колечками стручки сладкого перца и обжарить в оставшемся растительном масле. Через 10 минут доба- вить очищенный от кожицы и нарезанный дольками огурец, а еще через 5 мин - половинки помидоров. Приправить солью и перцем. Когда все овощи будут готовы, выложить их на рыбу и потушить все вместе еще 5 мин под крышкой на небольшом огне. Подать в горячем виде с белым хлебом или картофелем. Рассчитано на 2 порции.

Вход на сайт

Мясо (По весеннему)

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Пицца с рикоттой и тимьяном

Саламис - рыбное филе