• 1 курица, порезанная на небольшие кусочки (можно заменить куринными бедрами 6-8 шт)
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 3 свежих помидора
• 2 сладких перца (красный, желтый)
• 2 ст. ложки белого п/с вина
• 2 лавровых листа
• соль и перец по вкусу
• 1/2 пучка петрушки.

На помидорах сделать не глубокий надрез, залить кипятком и оставить на несколько минут. Очистить от кожицы. Лук нарезать тонкими кольцами, перец -полосками и пасировать все это с небольшим количеством масла в глубокой сковороде или кастрюле 5-7мин. Затем добавить кусочки курицы, лавровый лист, нарезанные кубиками помидоры без кожи, влить вино, посолить, поперчить, накрыть крышкой и готовить в течении 15 минут на сильном огне, постоянно помешивая. Чеснок и зелень измельчить и добавить к курице, тушить еще ок. 5 мин.

• растительное масло
• 2 ст л имбирного сиропа из банки с консервированным имбирем
• 2 ст л патоки (golden syrup)
• 75 гр крошек белого хлеба
• 150 гр блинной муки
• 1/2 ст л молотого имбиря
• 25 гр растительного жира
• 75 гр сахара
• 1 большой спелый банан
• 4 куска имбиря, порезанного маленькими кусочками
• 100 мл молока

1. Смазать маслом формочку для пудинга вместимостью 1 литр. Влить имбирный сироп и патоку.

2. В отдельной миске смешать крошки и муку, молотый имбирь, жир и сахар. Размять банан и добавить к смеси вместе с имбирем. Добавить молоко и замесить довольно плотную смесь.

3. Выложить получившееся тесто в формочку и накрыть пергаментом и двойным слоем фольги со складкой в центре. Закрепить веревкой, делая ручку, чтобы форму было удобно поднимать.

4. Поставить формочку в кастрюлю и налить в кастрюлю кипящую воду так, чтобы она доходила до середины формы. Накрыть и готовить 1 1/2 часа на медленном огне. Долить воды, если необходимо.

5. Вытащить форму из кастрюли, снять фольгу и бумагу. Аккуратно пройтись ножом вокруг пудинга и вывернуть его на тарелку. Подавать с патокой или с заварным кремом.