Мясные клецки в миндальном соусе
- 2 ст.л. мелко нарубленного репчатого лука,
- 3 ст.л. растительного масла,
- 1/2 ст. томата-пюре,
- 1,5 ст. воды,
- 1/2 ст. очищенного толченого миндаля,
- 1 долька чеснока,
- 3 ломтика белого хлеба,
- 250 г скобленого мяса,
- 250 г рубленого мяса,
- 1 яйцо,
- 1,5 ч.л. соли,
- 1/4 ч.л. перца,
- молоко.
Это блюдо называется альбондигас ен сальса де альмендра.
Лук обжарить в 1 ст.л. растительного масла, добавить томат-пюре и воду, специи и поставить тушить на небольшом огне на 20 минут. В оставшемся растительном масле обжарить миндаль, растолченный чеснок и ломтик белого хлеба.
Добавить небольшое количество воды, смешать с вышеприведенными продуктами в виде пюре, добавить томат-пюре, смешанное с луком. Размоченные в молоке и размятые ломтики белого хлеба смешать с мясом и яйцом, посолить и поперчить.
Сформовать небольшие шарики, которые затем опустить в кипящий соус и прокипятить, закрыв крышкой, в течение 20 минут на небольшом огне. По желанию можно отварить в этом же соусе 2-4 нарезанные кубиками картофелины.
рецепт Мясные клецки в миндальном соусе прислал шеф-повар Артур
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Болгарский пирог
- 10 яблок
- 1 стакан сахара,
- 1 стакан муки,
- 1 стакан манной крупы,
- 1 ч л питьевой соды
- 1 ч л корицы,
- лимонная кислота,
- 200 г сливочного масла;
- сахарная пудра для посыпки.
Яблоки натереть на крупной терке, разделить на 3 части. Сухие ингредиенты смешать. Смазать форму маслом. В форму (хотя в рецепте противень - я брала форму, НЕразъемную) насыпаете стакан сухой смеси, сверху часть яблок.
Далее, на яблоки высыпаете опять стакан смеси, яблоки, смесь и яблоки - последний верхний слой. Наколоть в нескольких местах ножом. Теперь берете 200г сливочного масла и доводите его до кипения. Кипящим маслом стараетесь равномерненько полить верх пирога (яблоки). И в горячую духовку на 1 час. Пирог этот надо печь на ночь (вечер), чтобы постоял ночь хотя бы.
Ну или утречком (делов то!!). Он постоит, остынет, схватится. Нарезать его на куски. Слои еле различимые, но есть!!! Советую делать из кислых яблок. Если нет кислоты в порошке, то можно лимонным соком полить немного каждый слой яблок. Форма моя была диаметром см где -то 22.
Цыплята в яблоках
- 400 г цыпленка,
- 280 г яблок,
- 120 г чернослива,
- 400 г сметаны,
- перец,
- соль.
Цыплят обработать, разрезать на 4 части, посолить, посыпать перцем, обжарить на сковородке с двух сторон. Положить в горшочек, добавить яблоки, очищенные от кожицы и серединки, нарезанные крупными дольками, если есть - чернослив без косточек, залить сметаной и проварить 10-15 минут на тихом огне до готовности яблок. Подавать на стол в горшочках, посыпав рубленой зеленью.
Гарнир не нужен.