Мозги говяжьи запеченные

Мозги - 700 г,
репчатый лук - 1 головка,
1 морковь,
1/2 сельдерея,
винный уксус - 1 столовая ложка,
1 лавровый лист,
5 горошин перца,
соль по вкусу.

Для соуса:

мука - 50 г,
сливочное масло - 25 г,
молоко - 500 мл,
мускатный орех (порошок) - 2 г,
сыр - 80 г,
соль по вкусу.

Мозги положить в холодную воду и очистить от пленок, промыть,залить соленым кипятком и варить с овощами и приправами 30-35 минут.
Остывшие мозги нарезать кубиками.
Приготовить соус следующим образом: в кипящее молоко положить муку, предварительно растерев ее с маслом, варить, помешивая,
около 30 минут.
Смазать сотейник сливочным маслом, вылить в него половину соуса,положить мозги, залить оставшимся соусом, посыпать тертым сыром и мускатом и поставить в горячую духовку на 10 минут.
Подавать на закуску в горячем виде, полив растопленным сливочным маслом.

рецепт Мозги говяжьи запеченные прислал шеф-повар Михаель

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

150 гр моркови
1/2 пучок зеленого лука
75 гр салатного майонеза
100 гр йогурта (3,5% жирн.)
1-2 ч.л. карри
соль
белый перец
2 киви
4 листа салата
8 кусочка (примерно по 40 гр) хлеба из цельного зерна
4 ст.л. масла или маргарина
8 кусочка (прим. по 30 гр) грудинки индейки

Приготовление:
1. Морковь очистить т мелко натереть. Зеленый лук вымыть и нарезать колечками. Смешать майонез и йогурт. Добавить в массу морковь и лук. приправить карри, солью и перцем.
2. Киви очистить и порезать кружочками. Листья салата вымыть и промакнуть их. Хлеб намазать маслом или маргарином. На 4 кусочка положить по одному листочку салата, несколько ломтиков киви и по два кусочка грудинки индейки. Распределить сверху крем с карри. Накрыть каждый кусочек другим кусочком хлеба. Возможно разрезать сандвич по диагонали напополам.
Напиток к блюду: апельсиновый сок.

Салат самый вкусный

500 г картофеля
2 моркови
1 большая свекла
3 яйца
2 соленых огурца
200 г квашенной капусты
2 средних луковицы
200 г вареной колбасы
пучок зеленого лука
соль
1 столовая ложка подсолнечного масла
1 столовая ложка уксуса
100 г сметаны
100 г майонеза
200 г. зеленого горошка.

Картофель, морковь, свеклу отварить. Все продукты мелко порезать или натереть на терке, добавить зеленый горошек, специи по вкусу и перемешать.

Вход на сайт

Мозги говяжьи запеченные

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Сандвич с индейкой и карри

Салат самый вкусный