Морской окунь с рисом и морковью

1 кг моркови,
4 ст. л. топленого масла,
соль,
перец,
слив. масло для смазывания формы,
по 100 г йогурта и сливок,
100 г свежего огурца,
3 ст. л. сахара,
250 г риса,
4 помидора,
600 г филе морского окуня,
2 ст. л. лимонного сока,
перец грубого помола,
зелень,
2 ст. л. растит. масла.

Морковь нарезать тонкими кружочками и обжарить на топленом масле. Смешать сливки и йогурт, приправить солью, перцем, залить смесью морковь. Нагреть духовку до 200С. Смазать слив. маслом форму. Сложить морковь и запекать 30 минут.

Огурец нарезать маленькими кубиками, сварить сироп из 6 ст. л. воды и сахара. Вскипятить в нем кубики огурца, отставить в сторону. Отварить рис . Помидоры очистить, нарезать маленькими кубиками и смешать с рисом.

Филе сбрызнуть лимонным соком, приправить солью, перцем и зеленью. Поджарить в растит. масле до золотистой корочки. Огуречную массу вылить на морковь, подавать с рисом и рыбой.

рецепт Морской окунь с рисом и морковью прислал шеф-повар Владимир Моисеенко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из рыбы

Еще Блюда из рыбы:
<12 3 4 5 6 7... 47 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

450 г толстой спаржи, подрезанной и порезанной на кусочки длиной 7 см
190 гр песто из баклажана
140 г ветчины прошутто, порванного на кусочки
125 г сыра моццарелла, порезанного на кубики
4 ложки тертого пармезана
немного оливкового масла

Не жалейте спаржи, которая лучше всего в мае. Покупайте пухленькие веточки, а не тонкие и вялые.

1. Положить муку, дрожжи, 1/2 ч л соли в кухонном комбайне и замесить насадкой для теста (или в миске деревянной ложкой, если у вас нет комбайна). Смешать масло и воду, добавить в муку и дрожжи и перемешать до образования шара.

2. Положить на поверхность, посыпанную мукой, и месить 5-8 минут, пока тесто не будет эластичным и перестанет быть липким. Положить в миску, смазанную маслом, накрыть пленкой и отставить в теплое место примерно на 1 час, пока не удвоится в размере.

3. Отварить спаржу в воде примерно 2 минуты до ярко-зеленого цвета, затем слить и промыть под холодной водой.

4. Смазать два противня маслом. Разогреть духовку до 220 гр С. Ударить тесто кулаком и месить еще пару минут. Порезать на четыре равных куска. Замесить каждый в шар, а потом раскатать в овалы размером примерно 16х23 см (овалы легче поместить на противни, чем круглые пиццы).

5. Намазать тесто песто, затем положить спаржу, прошутто и моццареллу. Посыпать пармезаном и перцем и побрызгать оливковым маслом. Запекать 12-15 минут, поменяв противни местами, до золотистого цвета.

Крыжовник, красная и черная смородина натуральные

крыжовник
смородина

Очищенные от завязей и плодоножек ягоды бланшируют в дуршлаге в горячей воде с момента погружения крыжовник - 3-5 минут,
смородину - 2-3 минуты, охлаждают в холодной, укладывают в банки,заливают кипятком и стерилизуют банки 0.5 л - 8-9 минут, 1 л - 10-12 минут.

Вход на сайт

Морской окунь с рисом и морковью

Похожие рецепты

Блюда из рыбы

Самое вкусное

Комментарии

Пицца со спаржей и баклажаном

Крыжовник, красная и черная смородина натуральные