• 1 ст. сахара,
• 3 яйца,
• 250 гр. майонеза,
• 0.5 ч.л. соды (гашеной в уксусе),
• 10 ст.л. муки,
• 1 ст. моркови (сырой, натертой на мелкой терке).

• 1 ст. сметаны,
• 0.5 ст. сахара.

• 2 маленьких красных перца чили
• 1 ст л сока лайма или лимона
• 2 спелых авокадо
• огурец длиной 5 см
• 2 помидора, очищенных от кожуры
• 1 маленький зубчик чеснока, раздавленный
• несколько капель Табаско
• соль и перец
• кусочки лайма и лимона для украшения
• кукурузные чипсы

1. Очистить 1 чили пополам, выбросить семена и ножку. Очень мелко порезать и положить в миску.

2. Из второго чили сделать цветок для украшения. Острым маленьким ножом сделать надрезы от ножки до кончика, не вырезая ножку. Положить в миску с ледяной водой, чтобы “лепестки” открылись.

3. Добавить в миску сок лайма или лимона. Порезать пополам, очистить от косточки и кожуры. Добавить мякоть в миску и размять вилкой. Сальса не должна быть слишком однородной. Сок лайма или лимона не даст авокадо приобрести коричневый цвет.

4. Порезать огурец и помидор мелко, добавить с чесноком к авокадо.

5. Добавить Табаско и приправить солью и перцем. Украсить кусочками лимона или лайма и цветком. Поставить мискочку на большую тарелку и посыпать вокруг чипсами. Не держите его слишком долго, чтобы он не потемнел.