• Зеленый стручковый перец - 200 г
• Говядина - 200 г
• Зеленый лук - 30 г
• Чеснок - 20 г
• Имбирь - 5 г
• Соевый соус - по вкусу
• Растительное масло - 20 г
• Сахарный песок - 20 г
• Кунжут - 3 г
• Пшеничная мука - 5 г 

 

В перец закладывается начинка (мясная), а затем он тушится в соевом соусе. Блюдо используется как закуска к паби (каше) или су-ури (крепким спиртным напиткам). Данное блюдо нельзя кипятить на сильном огне, это испортит не только его вид, но и вкус.

Отобрать зеленый стручковый перец длиной 6-7 см, толщиной в диаметре не менее 2 см. Сделать надрез посередине стручка и удалить семена.
Мякоть говядины нарезать и замариновать в сое- вом соусе, растителном масле, луке, сахарном песке (5 г) и ать постоять от 40 до 60 минут.
Затем из мяса слепить шарики. Внутреннюю часть надреза стручка посыпать мукой, а затем вло- жить туда начинку из говядины.
Дно кастрюли посыпать сазарным песком, влить растительное масло, добавить раздавленный имбирь, а затем аккуратно сложить перец. Туда же положить зубчики чеснока (10 г) и, добавив соевый соус, немного воды, тушить на слабом огне, пока перец не изменит свой цвет.
Выложить на блюдо, обложить чесноком и посыпать сверху зернами кунжута.

Тесто:

• 1 стакан муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка растопленного сливочного масла
• 1 яйцо
• чуть-чуть соды
• ванилин
• 3/4 стакана воды

Крем:

• 1 стакан сахарной пудры
• 1/2 стакана сгущенного молока
• 350 г масла
• ванилин
• вино по вкусу
• 1 столовая ложка какао порошка.

 

Для этого торта можно использовать готовые вафли или испечь самим в электровафельнице.
Воду налить в посуду, добавить сахар, соду, ванилин и перемешать.
Добавив желток и всю муку, снова растереть, влить растопленное масло и сбивать всю смесь 20 мин. Выпечь 8- 9 вафельных листов.
Промазать кремом вафельные листы, один использовать в качестве крошки для посыпки торта. Торт охладить и вскоре подать к столу (на другой день вафли размякнут и торт будет невкусным).