На 4 порции:

• 1 ст л растительного масла
  
• 4 зубчика чеснока, порезанных
  
• 450 гр капусты пак чой (pak choy), порезанной на 4 части вдоль
• 2 ст л соевого соуса
  
• 4 ст л устричного соуса (oyster sauce)
  
• 4 ст л воды
  
• 1 ст л поджаренных семян кунжута

Хрустящая и сладкая китайская зелень отлично сочетается с устричным соусом.

 

1. Нагреть масло и обжарить чеснок в течение 1 мин до бледно-золотистого цвета. Добавить пак чой, устричный соус и воду. Снизить огонь, накрыть крышкой и готовить 3-4 мин, пока капуста не станет мягкой, и не будет покрыта соусом.

2. Попробовать соус перед тем, как подавать, возможно вам понадобится прокипятить его еще несколько минут, чтобы он слегка уварился. Положить пак чой на блюдо, полить сверху соусом и посыпать кунжутными семечками.

• На 4 порции:
• 250 г творога из обезжиренного молока
• 220 мл молока
• 1 лимон
• 1-2 ст. ложки сахарной пудры
• 200 г свежезамороженной малины
• 2 белка
• 2 желтка
• 50 г крахмала
• 100 г муки
• З ст. ложки молотых орехов
• 3 ст. ложки сахара
• 1 щепотка соли
• растительное масло

 

Перемешать творог и 2 стол. ложки молока. Лимон вымыть, натереть цедру и добавить ее к творогу. Отжать сок из лимона и перемешать с массой. Посыпать сахарной пудрой. Разморозить малину. Белки взбить. Замесить тесто из крахмала, муки, орехов, желтков, соли и 200 мл молока. Осторожно, снизу вверх, перемешать со взбитыми белками. Испечь из теста в масле маленькие блинчики. 1/2 блинов намазать творогом сверху выложить малину и накрыть оставшимися блинами.