• курица средних размеров
• рис 1,5 - 2 стакана
• грибы шампиньоны 500-800 гр
• лук 500 гр
• сыр острых сортов 500 гр
• майонез 200 гр
• сметана 200 гр
• растительное масло 2 ст ложки.

Курица отваривается до готовности с солью и специями. Вынимаем, охлаждаем, снимаем мясо с кожей и мелко рубим.

В оставшемся бульоне отвариваем рис до готовности. Жарим ОТДЕЛЬНО лук и грибы на растительном масле.

Выкладываем на противень слоями: курица, лук, грибы, рис. Все засыпаем тертым сыром. Сметану мешаем с майонезом и покрываем тонким слоем.

Поскольку все ингредиенты готовы выпекаем 15 минут при температуре 350-400 градусов до расплавления сыра.

• 1/2 чашки коричневого сахара
• 1/4 чашки темного кукурузного сиропа
• 1/2 чашки порубленных грецких орехов
• 60 гр сливочного масла
• 1 ч.ложка кленового сиропа

Тесто:

• ~5 чашек муки
• 2/3 чашки сахара
• 14 гр сухих дрожжей
• 1 ч.ложка соли
• 1/2 чашки воды
• 1/2 чашки молока
• 115 гр сливочного масла
• 1 ч.ложка ванилина
• 2 яйца

Шоколадно-ореховая прослойка:

• 1 чашка коричневого сахара
• 1 чашка белого шоколада
• 1/2 чашки порубленных грецких орехов
• 1 ч.ложка корицы

В кастрюльке смешать коричневый сахар, масло и кукурузный сироп. Довести до кипения на среднем огне, мешая пока сахар не растворится. Снять с огня, втереть орехи и кленовый сироп. Вылить в форму и отставить. В большой миске смешать 2 чашки муки, сахар, сухие дрожжи и соль Нагреть воду, молоко и масло. Постепенно добавляя в муку. Взбивать 2 минуты в миксере на средней скорости. Добавить ванилин и 1 чашку муки, взбивать 2 минуты на высокой скорости. Добавить оставшуюся муку, чтобы получилось мягкое тесто. Помесить немного, пока тесто станет эластичным, примерно 10 минут. Покрыть и оставить на 10 минут.

Разделить тесто на 48 кусочков, скатать каждый кусочек в маленький шарик.Заполнить шарикими форму, перемешивая с шоколадно-ореховой крошкой. Сверху полить растопленным маслом. Поставить форму в теплое место. Тесто должно увеличиться вдвое.

Поставить форму на противень и печь 40-45 минут при температуре 350F(180С). Охладить немного в форме, не более 10 минут, затем перевернуть на блюдо. Подавать теплым.