На сковородке с растительным маслом поджарьте мелко нарубленый репчатый лук. Туда же положите нарезанную на порции курицу. Посолите и добавьте немного томатной пасты или кетчупа. Если вы любите острое, то положите перца (можно красного в порошке или свежего). Следующий продукт - зелёный горошек. Он может быть как свежий (его надо положить сразу),
так и баночный (его варить не надо, поэтому кладите его в конце). Добавьте немного воды и тушите на среднем огне.
Отдельно отварите рис и картошку (по одной на порцию).
Приготовьте салат: репчатый лук, нарезанный соломкой и помидоры кубиками, посолите и полейте маслом. Салат при сервировке кладите сверху.

На 4-5 порций:

• 1 большой кочан капусты
• вода
• соль

Начинка:

• 400 гр свиного или говяжьего фарша
• 1 луковица
• 100 мл бульона от капусты
• 200 гр порезанной капусты
• 200 гр отваренного риса
• соль
• белый молотый перец
• майоран

Сверху:

• 1-2 ст л сиропа
• сливочное масло или маргарин
• бульон, в котором варилась капуста

Подливка:

• 2 ст л муки
• немного сливок

Вырезать кочерыжку из капусты и отварить в соленой воде пока листья не станут мягкими. Вы можете аккуратно снимать верхние листья во время варки, когда они станут мягкими. Маленькие внутренние листья порезать мелко в начинку, а крупные верхние сохранить.

 

Мелко порезать луковицу и обжарить в небольшом количестве масла, до полуготовности. Соединить мясо, капусту и приправы. Добавить в начинку немного капустного бульона. Если начинка слишком густая, добавить немного бульона от капусты.

На каждый капустный лист положить по ложке начинки и закатать в рулетики. Поместить рулетики в форму для духовки и полить маслом.

Запекать в течении 1 часа при 200 гр C. Перевернуть один раз во время запекания и полить их капустным бульоном.

Слить сок, образовавшийся в форме при запекании и развести его с пастой из муки с небольшим количеством воды. Добавить немного сливок.

Подавать со сметаной, отварной картошкой и брусничным пюре.