• Хлеб пшеничный - 200 г,
• вода - 1,5 л,
• морковь - 400 г,
• корень петрушки или сельдерея - 100 г,
• репа - 100 г,
• лук репчатый - 50 г,
• масло сливочное - 40 г,
• сливки - 250 г,
• укроп - 5 г,
• соль по вкусу.

Морковь, корень петрушки или сельдерея, репу очистить и нарезать соломкой, залить кипятком, добавить кусочки хлеба,
соль и варить на слабом огне до готовности. Затем сваренные овощи с хлебом протереть через сито, разбавить кипятком до желаемой густоты и прокипятить. Суп заправить маслом и сливками. Перед подачей на стол посыпать зеленью укропа.

• Уксус столовый - 1 стакан
• Соль- 1 ст. ложка
• Сахар - 1 ст. ложка
• Перец
• гвоздика
• корица

Очистить чеснок, промыть зубчики и выложить в стеклянную посуду.
Вскипятить три стакана воды со стаканом столового уксуса,
столовой ложкой соли и полутора ложками сахара; положить зелень петрушки, укроп, кусочек хрена, лавровый лист, несколько горошин черного и душистого перца, гвоздику, немного корицы. Этого маринада хватит на литровую банку чеснока.
Совет: после чеснока пожуйте корень петрушки и запах исчезнет.