• 4 огурца.
• Для фарша:
• 2 сваренных вкрутую яйца,
• 1 луковица,
• 2 ст. ложки майонеза,
• 1 ч. ложка 3%-ного уксуса;
• зелень и соль по вкусу.

Огурцы вымыть, обрезать с двух сторон. Посередине огурца острым ножом сделать надрезы под углом друг к другу или разрезать огурец пополам. Ножом или ложкой осторожно вынуть середину и наполнить ее фаршем.
Фарш. Мелко нарубленные яйца и лук заправить майонезом с уксусом, добавить по вкусу зелень и соль.

 

На заметку

В качестве фарша можно использовать также любой овощной или мясной салат.

• Карп-1,250 кг,
• репчатый лук-750 г,
• растительное масло- 300 мл,
• томаты - 250 г,
• вино - 1 стакан,
• зелень петрушки - 3 пучка,
• соль и перец по вкусу. 

 

Очистить рыбу, вымыть, нарезать на куски, натереть солью и посыпать перцем.
Нарезанный тонкими ломтиками лук спассеровать в разогретом масле, затем добавить очищенные от кожицы и мелко нарезанные томаты, мелко нарезанную зелень петрушки и молотый перец, залить вином и, хорошо псе перемешав, выложить на дно сотейника или формы, сверху уложить рыбу и поставить в духовку, периодически поливая рыбу соусом. Готовую рыбу выложить на овальное блюдо, стараясь восстановить ее форму, полить соусом.
Подается как в горячем, так и в холодном виде.
Блюдо можно приготовить из любой рыбы.