• грибы свежие белые 150 г или шампиньоны
• масло сливочное 10 г
• вино полусухое белое 10 г
• сметана 30 г
• сыр швейцарский 20 г
• перец черный 0,01 г
• перец красный 0,1 г
• хлеб 100 г
• соль

 

Сливочное масло растапливают на сковородке и обжаривают в нем грибы в течение 5 минут. Затем добавляют полусухое вино и держат на сильном огне еще 2 минуты. После этого ставят на слабый огонь, кладут соль, черный и красный перец (паприку), перемешивают и добавляют сметану и тертый сыр. Тщательно размешивают, пока смесь не загустеет. Подают на подсушенном хлебе, смазанном сливочным маслом.

• Необходимо:
• 2 ст. л. молотых грецких орехов,
• 2 ст. л. мелко нарезанного изюма,
• 1 ст. л. молотого миндаля,
• 2 ст. л. сахарной пудры,
• 2 ст. л. рома.
• Для соуса:
• 50 г шоколада,
• 1/2 стакана молока,
• 1 яичный желток.

Шоколад растворите в молоке (подогревая на огне при постоянном помешивании). Снимите с огня и смешайте с яичным желтком.