На 15 кусков:

• 175 гр сахара
• 175 гр подсолнечного масла
• 3 больших яйца, слегка взбить
• 140 гр тертой моркови (около 3х шт)
• 100 гр изюма
• тертая цедра 1 апельсина
• 175 гр муки
• 1 ст л соды
• 1 ст л молотой корицы
• 1/2 ст л молотого мускатного ореха

 

Апельсиновая глазурь:

• 175 гр сахарной пудры
• 1 1/2 - 2 ст л апельсинового сока

Рецепт самого сочного морковного торта, который только можно найти ! Вам только нужно найти укромное место для него, так как он становится вкуснее со временем.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом квадратную форму со стороной 18 см и проложить ее пергаментом или бумагой для выпечки.

2. В миске соединить сахар, масло и яйца. Слегка взбить деревянной ложкой. Добавить тертую морковь, изюм и апельсиновую цедру.

3. Смешать муку, соду и специи и просеять ее в миску. Смешать все ингредиенты, тесто должно быть мягким и почти что жидким.

4. Перелить тесто в подготовленную форму и запекать 40-45 мин. Корж должен слегка пружинить, если нажать на него в центре. Охладить в течение 5 мин, затем вынуть из формы, снять бумагу и дать полностью остыть на решетке. На этом этапе его можно заморозить.

5. Взбить все ингредиенты для глазури - она должна получиться густоты жидких сливок. Положить торт на блюдо и побрызгать его глазурью так, чтобы она капала по краям. Оставить, чтобы глазурь застыла, и нарезать на порции.

• перца болгарского 6 кг
• уксус 1 стакан
• сахар 1 стакан
• растительное масло 1 стакан
• соли 100 г
• воды 2 литра
• чеснок 200 г
• перец горошек 
• лавровый лист

Перец чистим, моем , слегка обжариваем на растительном масле /очень слегка - отбивает горечь и делает мягким, Hаваливаешь на сковороду и мешаешь как картошку /.
Делаем рассол из уксуса, масла, сахара, соли, воды. На дно банки литровой или пол литровой кладем 4-5 шт.перец горошек, 3-4 шт. лаврового листа, пару зубков чеснока. Затем добавляем остывший жаренный перец (укладывать в банки плотно ) и заливаем горячим рассолом.Стерелизуем 10- 15 минут.Закручиваем крышками.