Королевский клюквенный салат-желе
На 16 порций:
- 3 пакетика (11 г каждый) порошка желатина
- 350 г свежей клюквы, крупно порубленной
- 300 г сахара
- 800 г консервированных ломтиками персиков, нарезанных кубиками
- 2 средних апельсина с рубчиками (наведя), кожуру и белую цедру удалить, крупно порубить
1. Высыпьте желатин равномерным слоем в 675 мл холодной воды в двухлитровой кастрюле; дайте постоять 2 минуты, чтобы желатин слегка размягчился. Варите на среднем огне, часто помешивая, пока желатин полностью не растворится (до кипения не доводите). Снимите с огня.
2. Вылейте желатиновую смесь в большую миску; добавьте 900 мл холодной воды. Поставьте в холодильник примерно на 2 часа (до того момента, когда смесь перестанет растекаться, если ее капнуть с ложки).
3. Положите клюкву в большую миску и добавьте сахар, размешивайте, чтобы он полностью растворился, затем добавьте персики и апельсины. Когда желатиновая смесь будет готова, выложите фрукты в загустевший желатин.
4. Вылейте желатиновую смесь и форму диаметром 25 см или в
форму для пудинга емкостью 21/2 литра. Накройте и поставьте в холодильник как минимум на б часов, пока пудинг не застынет.
5. Перед подачей на стол выложите пудинг из формы на охлажденное блюдо.
рецепт Королевский клюквенный салат-желе прислал шеф-повар Наталья Кравец
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Солнце в банке
- клубника
- сахар
Берем спелые, целые, очищенные ягоды клубники, промываем проточной водой в дуршлаге, откидываем на сухое, чистое полотенце, Пол-литровые стеклянные банки заполняем клубникой, пересыпаем сахаром. (из расчета на 1 кг ягод 2 кг сахара.). Затем банки ставим на солнце немного наклонно, так, чтобы прямые солнечные лучи попадали в открытое отверстие банки. Под слиянием света и тепла появляется сок, сахар растворяется. С изменением положения солнца меняем положение банки, чтобы солнышко все время “Смотрело” в банку. Банки закатываем прокипяченными крышками.
Хранить надо в темном прохладном месте. Крышки не взрываются.
Такая клубника очень полезна зимой маленьким детям.
Курица с базиликом
- 1.5 ст.л. аpахисового масла
- 3 ст.л. кpупно поpубленного чеснока
- 1 ч.л. мелко поpубленого имбиpя
- 4 куpиные гpудки без кожи и костей, поpезанные длинными полосками
- 50 мл куpиного бульона
- 1 ст.л. легкого соевого соуса
- 2 ч.л. сахаpа
- 2 ч.л. соуса чили
- 2 ч.л. кунжутного масла
- пучок свежего базилика
В pаскалённую сковоpоду (судя по подбоpке пpодуктов - в оpигинале был вок :))налить аpахисовое масло, положить имбиpь и чеснок и, постоянно помешивая,жаpить 20 секунд.
Добавить куpицу и, постоянно помешивая, жаpить 2 минуты.
Добавить бульон, соевый соус, сахаp, соус чили и pазмешать. Довести до кипения и кипятить 5 мин.
Добавить кунжутное масло и базилик. Пеpемешать. Сpазу же подавать на стол.