• мед - 250 г.
• сахар - 3/4 стакана
• яйца - 2 шт.
• орехи - 1/2
• стакана масло растительное - 2-3 ст. л.
• чай - 1/2 стакана
• корица
• мука - 2.5-3 стакана
• сода - 1/3 ч. л.
• водка - 2 ст. л.

Растереть яйца с сахаром, добавить мед и растительное масло.
Влить полстакана крепкого холодного чая. Добавить размельченные орехи или изюм, можно всыпать корицу. Соду погасить уксусом.
Муку добавлять пока тесто не примет консистенцию густой сметаны.
Тесто вылить в форму, смазанную маслом и обсыпанную манкой.
Выпекать до золотистого цвета.

• 1 небольшой кочан красной капусты (800 г - 1 кг)
• 50 г копчёного бекона 1 ломтиком
• 30 г сливочного масла
• 1 ст.л. сахара
• 2 ст.л. уксуса из красного вина
• 1 стакан (200 мл) красного вина
• 1 небольшая луковица
• 1 яблоко
• тмин
• соль,
• перец

Очистить кочан от верхних листьев и вырезать кочерыжку. Тонко нашинковать.
Растопить масло в большой сковородке и обжарить в нём лук и бекон, порезанный на тонкие полоски.

 

Добавить капусту, сахар,уксус, вино, специи и яблоко, очищенное от кожуры и порезанное на кубики. Тушить на медленном огне без крышки часа 2 или до тех пор, пока капуста не будет готова. При необходимости добавлять горячую воду.

Тушёная капуста хороша как гарнир для мяса, жаренного на решётке или копчёного языка или солёного мяса.