• 4 кг свеклы - на крупной терке,
• 1.5 кг молотых помидоров,
• 200-250 г уксуса 6%,
• 60 г соли,
• 200 г сахара,
• 200 г чеснока,
• 0.5 кг болгарского перца,
• 0.5 кг лука,
• 3 пучка петрушки,
• 500 г растительного масла,
• горький перец по желанию.

Разогреть масло, нашинкованный лук пассеровать 10 минут, вылить помидоры, уксус, чеснок, петрушку, соль, сахар, перец. Хорошо размешать, опустить свеклу, размешать, кипятить 40-45 минут на слабом огне, часто помешивая и накрывая крышкой.

Когда свекла будет готова, быстро расфасовать, закатать и укутать. Употребляется как отдельное блюдо или как гарнир.

• 7 чайных ложек чая,
• на кончике ножа измельченной гвоздики,
• 1/2 л кипятка,
• 2 столовые ложки лимонного сока,
• 1 чашка сока из черники,
• 1 чашка апельсинового сока,
• ананас, нарезанный ломтиками.

Полученную смесь поставить на огонь и согреть, не доводя до кипения.