• 1 пакет тортеллинни (250 гр)
• 3 ст. л. сливок (не густых 40%) ,
• 50 г cыра “Пармезан”,
• 100 г обычного сыра,
• примерно 100 гр ветчины,
• соль,
• белый молотый перец,
• молотый мускатный орех,
• масло или маргарин (для формы).

1) Порезать мелко ветчину на кусочки.
2) Натереть сыр оба сыра.
3) Сварить тортеллинни в кипящей подсоленной воде (примерно 8 минут).
4) Смазать форму для запекания маслом.
5) Подогреть основательно сливки, не дать им закипеть и поперчить молотым белым перцем (1-1/2 чайной ложки), добавить чуть-чуть молотого мускатного ореха.
6) Перемешать тортеллинни с ветчиной, сыром.Высыпать их в форму и залить сливками.
7) В разогретую духовку (175-200 град) поставить тортеллинни и запекать 30 минут (следить что бы не сильно потемнели, можно накрыть фольгой) .

 

Это блюдо очень просто готовить и оно очень вкусное.
Приятного аппетита!

• Печень 600 г (телячья или говяжья),
• говядина 200 - 300 г,
• шпик 100 г,
• сухари панировочные 3 столовые ложки,
• яйцо 2,
• молоко 1/2 стакана,
• масло сливочное 50 г,
  
• соль, перец по вкусу. 

Подготовленную печень слегка отбить (ручкой ножа), уложить на дно предварительно смазанной сливочным маслом формы, посолить, поперчить. Говядину и сало пропустить через мясорубку, залить смесью из яиц, сливочного масла, панировочных сухарей и молока, посолить. Все размешать. Смесь выложить ровным слоем на печень и запечь в разогретой духовке. Сверху в форму можно положить средней величины картофелины и нарезанную крупными кусками морковь. Перед подачей блюдо можно обсыпать жареным луком.