• капуста брокколи 1 шт.
• 2 средних красных салатных лука
• 100-150 г. соленых орешков арахис
• 100-150 г. изюма
• 2 сырых морковки

 

Заправка:

• 100 г майонеза
  
• 100 г сметаны
  
• 1 ст л уксуса
  
• 1/2 ст л сахара
  
• соль
  
• перец

 

необычно и очень вкусно

 

Свежую капусту порезать на мелкие кусочки (черенок можно тоже :0)). Натереть морковь на крупной терке. Лук порезать как можно мельче. все ингредиенты смешать. Изюм и орехи рекомендуется добавлять по вскусу. Мне нравится побольше. Заправить смесью заправки. Салат должен постоять хотя бы пол часа, чтобы капуста впитала часть заправки.

• инжир - 1 кг
• сахар - 300 г
• вода - 1 стакан.

Зрелые плоды инжира очистить от кожицы, положить в глубокую миску и тщательно размять. В алюминиевой кастрюле поставить варить сироп. Как только закипит, в него положить инжир. Варить на слабом огне в течение часа, периодически помешивая. Готовое пюре слегка остудить, затем выложить на деревянную доску или лист фанеры и сушить на солнце. Высушенную пастилу поддеть ножом и, свернув в трубку, хранить в сухом, прохладном месте.