• Баклажаны 3 кг.,
• помидоры - 3 кг.,
• перец сладкий (красный) - 1 кг.,
• чеснок - 2 гол.,
• перец горький - 2 шт.,
• соль - 100 гр.,
• сахар - 2 стак.,
• уксус - 0,5 стак.

Баклажаны порезать кольцами толщиной 1-1,5 см., посолить и дать постоять минут 40.
Помидоры, перец, чеснок измельчить на блендере (можно пропустить через мясорубку), добавить соль, сахар и уксус и довести в большой кастрюле до кипения.
Баклажаны хорошо промыть и выложить в кипящую аджику, кипятить 20 минут, затем переложить в стерилизованные банки и укупорить. Банки завернуть одеялом и дать настояться, когда остынет можно убирать в прохладное место.
Попробуйте, все получается очень быстро и вкусно!

• 2 л. воды
• 3 вареных сосики и 3 охотничьих
• 1 маленькая баночка маслин
• 2 пучка кинзы
• 2 соленых огурца
• 300гр. томат. пасты
• 1 луковица

Вареные сосиски можно заменить ветчиной или карбонатом. блюдо очень простое и вкусное!!!

 

Сосиски порезать колечками, лук полукольцами. Сосиски потушить с томат. пастой и луком. В кипящую воду положить полученную массу. Как вода закипит - добавить порезанные огурцы, маслины, порезанную кинзу. Выключить огонь и дать постоять 10 минут.