• 0,5 кг слив
• 0,5 кг абрикосов
• 600 г сахара

Из промытых плодов удаляют косточки, затем плоды пропаривают, протирают и уваривают с сахаром. Готовое повидло менее густое, чем яблочное, но температура его кипения - 104 С.

• 320 г мяса
• 3 луковицы
• 1,2 кг картофеля
• 100 г сливочного масла
• перец
• соль.

Для соуса:

• 4 ст.л. сметаны
• 4 ст.л. майонеза
• 1 ст.л. молока
• зелень.

Мясо, лучше свинину, нарезать ломтиками,посолить, поперчить, смешать с мелко нарезанным луком и небольшим количеством масла, положить в горшочек.

Туда же положить картошку, нарезанную соломкой, перемешать. Верх полностью накрыть картошкой “пятачками”.

Добавить кусочек масла, посыпать тертым сыром, залить соусом. Горшочек поставить на 30-40 минут в духовку, разогретую до 220-240 градусов.

Жаркое подать с соленьями.