• Говядина - 700 г,
• свиной жир - 200 г,
• репчатый лук - 750 г,
• томатная паста - 50 г,
• чеснок - 5 зубков,
• белая фасоль - 125 г,
• картофель - 5 штук,
• сладкие перцы - 4 стручка,
• бульон из костей- 400 мл,
• чабер-2 г,
• зелень петрушки,
• соль и перец по вкусу. 

 

Нарезать мясо крупными кубиками (4 см3) посолить и обжарить в разогретом жире. В этой же кастрюле, вынув обжаренное мясо, спассеровать нарезанный ломтиками лук с тонко нарезанными перцами, залить бульоном из костей или горячей водой, положить мясо, мелко нарезанный чеснок, чабер, перец и соль. Варить на умеренном огне, подливая, по необходимости, воду. Отдельно сварить предварительно ошпаренную 2-3 раза фасоль, положить ее в кастрюлю с почти готовым мясом и поставить в духовку на 15 минут.
Подавать с отваренным в кожуре, очищенным и нарезанным кубиками картофелем, посыпав его зеленью петрушки.

На 6 булочек:

• 1 х 150 гр пакет теста для пиццы (pizza base mix)
• 2 ст к порезанных свежих трав (майоран, шалфей, шнитт-лук)
• щепотка соли
• 1 ст л молока

Ароматные травяные шарики к супу - одного никогда не достаточно !

 

1. Сделать тесто по инструкциям на упаковке. Накрыть миску и дать подойти 10 мин. Разогреть духовку до 200 гр С/400F/Gas 6. Добавить в тесто травы и соль.

2. Скатать 6 шариков размером с грецкий орех. Смазать шарики молоком и запекать 10-12 мин.

Подавать с супом или с соусами .