• 100 г макарон “Птитим”( можно “Ракушки”),
• 100 г селёдочного филе, нарезанного на тонкие ломтики,
• 1 маленькая луковица, нарезанная кольцами,
• 3-4 ложки сухого белого вина,
• 1 ложка бренди,
• 100 г майонеза,
• 1 свёкла, нарезанная кубиками.

Отварить макароны. Смешать майонез с вином и бренди, добавить лук, свеклу и сельдь. Заправить всё лимонным соком и специями.

На 2 порции:

• филе морской рыбы 300-350 г
• лук репчатый 150 г
• томатная паста 40 г
• вино белое 60 мл
• масло сливочное
• зелень петрушки
• соль по вкусу.

Рыбное филе (трески, пикши, хека) нарезаем на порционные куски, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем солью, перцем и выдерживаем 10 минут. Лук репчатый очищаем, промываем, нарезаем колечками. В посуду помещаем сливочное масло, колечки лука и нагреваем 1,5-2 минуты при полной мощности. Лук вынимаем из посуды, а туда помещаем половину от нормы рыбного филе. Эту часть рыбы смазываем томатной пастой и выкладываем на нее пассерованный лук. Затем на лук кладем остальную рыбу и также смазываем томатной пастой. Рыбу заливаем вином и нагреваем 5 минут при полной мощности. При подаче на стол блюдо посыпать зеленью петрушки.