• 175 гр  куриного филе
• 1/2 ч л соли
• перец
• 3 яйца
• 1 ст л рисового вина или сухого хереса
• 1 ст л картофельного крахмала
• 1/2 ст л мелко нарезанных перьев зеленого лука
• 3 ст л растительного масла
• 125 гр зеленого горошка
• 1 ст л светлого соевого соуса
• несколько капель кунжутного масла

1. Нарезать куриное филе очень тоненькими и маленькими кусочками. Положить в низкую посуду.

2. В маленькой миске взбить 1/2 ч л соли, перец, рисовое вино или херес и крахмал. Залить смесью курицу и качественно обвалять в ней кусочки. В другой миске взбить яйца с щепоткой соли и зеленым луком.

3. Разогреть растительное масло в разогретой вок (сковороде), добавить курицу и обжаривать 1 мин, следя, чтобы кусочки не склеивались.

4. Залить курицу взбитыми яйцами, слегка помешать, пока они не схватятся. Не мешайте слишком сильно, иначе яйца перемешаются с маслом. Добавить горошек, соевый соус и соль по вкусу, перемешать. Переложить на подогретые тарелки, побрызгать кунжутным маслом и подавать.

• 1 средняя красная луковица, порезанная
• 1 1/2 ст л оливкового масла
• 250 гр грибов (шампиньонов), промытых и порезанных на 4 части
• 2 ст л карри пасты балти
• 400 мл кокосового молока
• 200 мл куриного бульона
• 6 кусков курицы без косточки, порезанных кубиками
• 100 гр очищенных от косточки сушеных фиников, порезанных
• 8 веточек тимьяна
• 2 банана, порезанных
• соль и черный перец

2. Добавить все оставшиеся ингредиенты кроме бананов и готовить еще 15 мин.

3. Добавить бананы и готовить еще 5 мин. Достать тимьян и приправить по вкусу. Подавать с ароматным рисом по-тайски.