Трюфели с розовой водой

На 25 шт:

300 г обычного шоколада, как минимум 75%, поломанного на кусочки
200 мл жирных сливок
3 ст л розовой воды
300 г белого шоколада, растоплоенного
100 г фисташек, мелко порезанных

Темные шоколадные трюфели с индийским мотивом - с розовой водой и фисташками. Доставайте их из холодильника за 15 мин до подачи на стол.

1. Положить темный шоколад в миску. Нагреть сливки в кастрюле до кипения. Затем аккуратно полить шоколад и перемешать в одном направлении, пока шоколад не растает, а смесь не будет блестящей и гладкой (не переживайте, если шоколад не растает).

2. Очень аккуратно добавьте розовую воду, по 1 ст л за раз, помешивая снова только в одном направлении. Поставить в холодильник на 30-45 минут, пока не затвердеет.

3. С помощью чайной ложки набирать смесь и выкладывать шарики на противень. Сделать 20 шариков или овалов. Охлаждать 1 час, пока не затвердеют.

4. Окунуть трюфель в растопленный белый поколад, поворачивать его вилкой, чтобы он весь был покрыт шоколадом. Переложить на решетку и дать остатку стечь. Оставить на минуту, затем обвалять в фисташках. Повторить с оставшимися трюфелями. Поставить в холодильник, пока не застынет.

На заметку

Для разнообразия, перелейте смесь в прямоугольную форму, проложенную пергаментом, затем порежьте на маленькие кубики и украсьте, как указано в рецепте.

рецепт Трюфели с розовой водой прислал шеф-повар Мама

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Конфеты

Еще Конфеты:
<12 3 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Если вы можете купить готовые ингредиенты, это очень удачный рецепт для вашего репертуара на случай, если совсем нет времени. Не оставляйте наполненный корзинки на долго, иначе они размокнут. Если же их нет в продаже - все эти ингредиенты можно приготовить заранее и только “собрать” десерт перед подачей на стол.

1. Растопить шоколад в микроволновой печи в течение 2х минут в режиме High, один раз перемешав. Тем временем перемешать лимонный крем и крем фреш.

2. Разделить половину малины по корзиночкам, сверху выложить лимонный крем, накрыть остатком ягод. Побрызгать шоколадом сверху и оставить на 5-10 минут в холодильнике (до 1 часа).

Щи зеленые с рыбой

Рыба - 350 г,
щавель и шпинат - 200 г,
корень петрушки - 20 г,
лук репчатый - 50 г,
лук зеленый - 30 г,
морковь - 80 г,
масло сливочное - 10 г,
мука - 10 г,
яйцо - 1 шт.,
сметана - 30 г,
лавровый лист,
перец черный горошком,
соль.

Подготовленную рыбу выпотрошить, снять с нее филе с кожей, но без костей, нарезать порционными кусками. Из голов, хвостов, костей сварить бульон с добавлением лаврового листа, черного перца горошком, корня петрушки, репчатого лука.
Перебранный шпинат и щавель отварить в небольшом количестве воды и протереть через сито вместе с отваром.
Морковь нарезать мелкими кубиками, репчатый лук нашинковать, обжарить на масле, в конце обжаривания добавить мелко нарезанный зеленый лук. Куски рыбного филе посолить, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон до полуготовности. Рыбный бульон процедить, добавить в него пюре из шпината и щавеля, обжаренные овощи, рыбу, соль и проварить 10-15 минут.
Подавать со сметаной и сваренным вкрутую яйцом.

Вход на сайт

Трюфели с розовой водой

Похожие рецепты

Конфеты

Самое вкусное

Комментарии

Корзиночки с лимонным кремом и малиной

Щи зеленые с рыбой