Джем из розовых лепестков

На 1 банку 450 г:

600 мл кипятка
450 г свежесорванных розовых лепестков с сильным ароматом
450 г сахара
2 лайма, только сок

1. Наполнить большую кастрюлю кипятком. Добавить половину розовых лепестков, накрыть крышкой и оставить на два часа.

2. Через 2 часа перелить жидкость через сито в чистую кастрюлю. Выбросить лепестки.

3. Добавить в розовую воду сахар и помешивать на медленном огне, пока не растворится. Добавить сок лайма и оставшиеся лепестки, отложив только горсть на потом.

4. Довести до кипения, снизить огонь и варить, пока не достигнет нужной кондиции. Чтобы проверить, готов ли джем, налейте немного джема на холодное блюдце. Подтолкните джем палсцем. Если корочка на поверхности сморщинится, он готов. Если нет, продолжайте варить.

5. Добавить оставшиеся лепестки и варить на медленном огне еще три минуты. Разлить по стерилизованным банкам и запечатать. Розовые лепестки должны подняться на поверхность, а снизу должно оказаться прозрачное желе.

рецепт Джем из розовых лепестков прислал шеф-повар Анна Евгеньевна

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Джемы, варенья, заготовки

Еще Джемы, варенья, заготовки:
<12 3 4 5 6 7... 9 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 кг брюссельской капусты
200 г копченых сосисок
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. муки
1/2 стакана молока
1/2 ч. л. соли
1 яйцо
50 г свеженатертого эмментальского сыра
масло для формы

Удалить верхние листочки с брюссельской капусты. Положить ее в 1 литр подсоленной воды и варить в течение 15 минут, прикрыв крышкой. Нарезать сосиски маленькими кусочками. Слить бульон, отмерив предварительно 1/8 часть. Разогреть духовку до 220 градусов. Растопить 1 ст. л. сливочного масла, обжарить муку. Постепенного доливая туда молоко и бульон, приготовить соус и, помешивая, варить его в течении 5 минут. Затем снять с плиты, добавить яйцо, мускат, сахар и соль. Уложить капусту с ломтиками сосисок в форму или посуду для готовки, залить соусом, посыпать петрушкой, сыром и добавить оставшееся масло. Запекать в духовке в течение 15 минут.

Салат из сельдерея с апельсином

4-5 корней сельдерея
1 апельсин
4-5 яблок
4-5 стручков болгарского перца
2 столовые ложки майонеза
1 стакан сметаны
1/2 лимона
сахар по вкусу.

Яблоки и сельдерей очистите и нарежьте тонкими полосками, добавьте нарезанный колечками болгарский перец, посыпьте сахаром, полейте лимонным соком. Салат заправьте сметаной, смешанной с майонезом, и украсьте дольками апельсина.

Вход на сайт

Джем из розовых лепестков

Похожие рецепты

Джемы, варенья, заготовки

Самое вкусное

Комментарии

Брюссельская капуста по-вестфальски

Салат из сельдерея с апельсином