• 500 мл овсяных хлопьев
• 200 мл муки
• 100 мл сахарного песка
• 100 мг растительного масла
• 2 яйца
• 1 пакетик молотого миндаля
• 1 ст.л. пекарского порошка

Смешать все ингредиенты. На противень положить бумагу для выпечки. Из теста скатать шарики размером чуть меньше грецкого ореха, на бумаге разровнять их пальцами в виде печенюшек. При разравнивании хорошо смачивать руку в холодной воде, чтобы тесто не прилипало. Выпекать примерно 10-12 минут при темп.200 С. Ингредиенты и их объемы можно смело варьировать. Например, взять побольше сах.песка, или вместо 2 яиц использовать 1, или вместо миндаля добавить изюм, и проч.

На 4 порции:
Закуска 1:

• 290 гр смеси консервированной фасоли
• 1/2 пучка зеленого лука, нашинкованного
• 1 ст л оливкового масла
• 240 гр сардин в масле, слить
• дольки лимона для украшения

 

Закуска 2:

• 160 гр консервированного тунца в оливковом масле, слить
• 2 яйца, отваренных вкрутую, порезать
• несколько черных маслин без косточек, слить и порезать пополам

Закуска 3:

• 300 гр отваренного молодого картофеля (или консервированного)
• 6 маленьких маринованных огурчиков, мелко порезанных
• 3 ст л майонеза
• 2 ст л петрушки, порезанной

1. Для первого салата, слить фасоль, оставив 1 ст л жидкости для заправки. Смешать фасоль с луком, затем добавить заправку, оливковое масло, перемешать. Выложить в салатницу, сверху положить сардины и украсить дольками лимона.

 

2. Для другого салата, смешать тунец, яйца и оливки и уложить в салатницу.

3. В другой салатнице смешать картофель, огурцы, 3 ст л майонеза и петрушку.

Можно подать еще вазочку с отваренной свеклой, чесноком и майонезом.