На 4 порции:

• 4 куриные грудки (примерно 125 г каждая)
• 2 ст л жидкого мёда
• 1 ст л тёмного соевого соуса
• 1 ч л лимонной цедры
• 1 ст л лимонного сока
• соль
• перец

Вымыть и обсушить куринные грудки. Сделать крестообразные надрезы с обоих сторон грудок (осторожно, не разрежте насквозь). Смешать мёд, соевый соус, цедру лимона и сок лимона, соль, перец. Положить грудки на гриль, смазать смесью, готовить 10 минут, перевернуть, смазать оставшейся смесью и готовить ещё 8-10 минут, до готовности. Подавать на выбор: с рисом или вермишелью.

 

На заметку

Можно заменить сок лимона на апельсиновый или лаймовый сок.

• Рецепт моей мамы и сестры:
• Для начала -
• пеpежженые (не до углей) черные сухари,
• дрожжи капельку,
• сахар 1-2 ст. ложки на трехлитровую банку. 

Hасыпать в банку слоем 1.5-2 см, залить теплой водой и ждать около суток (первый раз, потом - меньше) или около двух, если нужен квас “Вырви глаз”. В последующем досыпАть по несколько ложек сухого кваса или сухарей. Пpи полной замене (когда закваски в банке станет очень много) добавить дрожжи.
PS: сроки выдержки - летние при +30 град. Готовность, вообще-то, мы на вкус определяли и по цвету - чем темнее, тем готовее.