Кофе по-варшавски

8-10 гр натурального кофе,
25 гр сахара,
100-125 гр молока (на 1 порцию).

Сварить черный кофе, но с меньшем количеством воды (учитывая добавление молока) (60-80 гр воды). Затем черный кофе процедить, добавить сахар, топленое молоко и вновь довести до кипения.
При подаче на стол в стакан с кофе положить горячую пенку, снятую при топлении молока.

рецепт Кофе по-варшавски прислал шеф-повар Olaola

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Чай, кофе и шоколад

Еще Чай, кофе и шоколад:
<12 3 4 5 6 7 8 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Креветки- 800 г
Говядина- 250 г
Яйцо- 1 шт
Грибы- 100 г
Репчатый лук- 50 г
Зеленый лук- 30 г
Чеснок- 20 г
Соевый соус- 30 г
Кунжутное масло- 10 г
Молотый кунжут- 5 г
Сахарная пудра- 5 г
Черный молотый перец- 0,3 г
Красный перец (соломкой)- 0,5 г
Кедровые орежи (ядра)- 5 г
Соль- 3 г

Это блюдо готовится на пару.
Очищенные креветки разрезать на две части. Грибы (желательно подосиновики, белые и т.д.) разрезать на 2-4 части. Говядину нарезать вдоль волокон, смешать с чесноком, соевым соусом, молотым кунжутом, сахарной пудрой, зеленым луком (грамм 10), кунжутным маслом, черным перцем, солью, дать некоторое время постоять, а затем жарить на сковороде. Когда говядина слегка поджарится (примерно наполовину), добавить все остальные компоненты:
креветки, грибы, репчатый лук, сложить в сиру и пропарить.
Оставшийся зеленый лук тонко нарезать, смешать с куриным яйцом,
влить эту массу в сиру и парить еще примерно минут 5. Когда яйцо начнет затвердевать, сверху набросать нарезанный соломкой красный перец, ядра кедровых орехов и через некоторое время подать к столу.

Сладкие булочки

Они очень вкусные а рецепт не сложный и довольно таки экономный.

Тесто:

2 стакана молока (не обезжиренного),
2 яйца,
столовая ложка сухих дрожжей,
1.5-2 стакана сахара,
0,5 стакана растительного масла (желательно без выраженного вкуса),
щепотка соли,
ванилин на кончике ножа и муки столько, чтобы получилось эластичное не очень крутое тесто.

Прелесть этого рецепта в том, что тесто не надо обминать несколько раз. Достаточно чтобы оно хорошо подошло. После этого смазываете стол растительным маслом, и раскатываете где-то треть теста до толщины 3-4 мм. На тесто ложится начинка - яблоки тертые, посыпается сахаром и корицей, сбрызгивается растительным маслом и заворачивается рулетом. Начинку можно варьировать, вот уже проверенные варианты: курага с орехами, изюм с черносливом, растворимый какао-порошок с сахаром. Потом рулеты режутся на кусочки толщиной 2 см, и плашмя укладываются в горячую духовку.
Маленький нюанс - в чудо-печке получается гораздо вкуснее!!!!!

Вход на сайт

Кофе по-варшавски

Похожие рецепты

Чай, кофе и шоколад

Самое вкусное

Комментарии

Пареные креветки с говядиной, грибами, зеленью, приправами - сяутим

Сладкие булочки