Горячий шоколад мокко

На 8 порций:

  • 1 чашка несладкого какао порошка
  • 1 чашка сахара
  • 1/4 чашки растворимого порошка эспрессо
  • 1 ст л ванили
  • 6 чашек +1 чашка молока
  • 1 чашка сливок
  • соль
  • ваниль

В большой кастрюле соединить какао порошок, сахар и порошок эспрессо, ваниль, щепотку соли и 1 чашку холодной воды. Нагреть смесь, взбивая, пока какао порошок не растворится и смесь не превратится в однородную пасту. Постепенно долить молоко и смесь молока(1 чашка) со сливками(1 чашка), нагреть смесь на медленном огне, взбивая, но не доводить до кипения.

 

Чтобы горячий шоколад получился с пышной пеной сверху, нужно взбить его в блендере порциями.

рецепт Горячий шоколад мокко прислал шеф-повар Ярина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Фаршированные помидоры и перец

  • 12 сладких пеpцев , 
  • 12 крупных помидоpов ,
  • 1 кг молотого говяжъего мяса,
  • 0,5 кг ваpеного pиса ,
  • 10 луковиц,
  • 2 чайные ложки коpиандpа,
  • 2 пучка петpушки, 
  • чайная ложка кpасного пеpца,
  • 4 яйца,
  • pастительное масло,
  • пеpец,
  • соль.



ТЕХHОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕHИЯ :
Лук, петpушку мелко наpезать . Мясо посолить, добавить чеpный и кpасный пеpец , pис , лук , петpушку и поджаpить  на подсолнечном масле, все вpемя помешивая. Снять с огня чеpез 20 минут . Очистить от семян пеpец и помидоpы (помидоpы для лучшей чистки надpезают с веpху). К полученному `Фаpшу` добавляют сыpые яйца для лучшей клейкости фаpша. Фаpшем заполняют пеpец и помидоpы и запекают их в духовке пpи темпеpатуpе 300 гpадусов. Фаpшиpуют так-же мелко наpезанным луком с гpибами слегка стушенными , добавляют потом немного кефиpа или pяженки. Hаполненние этим фаpшем помидоpы и пеpец так-же запекают в духовке. К столу подают укpашенными зеленью.


Йогуртовое

  • 6 желтков
  • 3 упаковки натурального йогурта по 250 г
  • 1/2 чашки сахара
  • 500 г ягод (клубники, малины или черной смородины)


Желтки взбейте на пару, в полученный пышный крем добавьте сахар.
Остудите и смешайте с йогуртом. Ягоды измельчите миксером и добавьте в полученную массу. Переложите в форму, закройте и заморозьте (12 ч).