Тесто:

• 2 ст муки
• 2 яйца
• 1.5 ст сахара
• 1.5 ст сметаны
• 1.5 ст крахмала
• 1 ст.л соды
• 100 г мака
• 2-3 ст .л. какао
• 100 г вишни
• 2 ст.л.томатной пасты
  

Крем:

• 1.5 ст молока
• 1.5 ст сахара
• 4 яйца
• 6 ч. л крахмала
• 10 ч. л муки

Яйца растереть с сахаром, добавить остальные ингредиенты и замесить тесто до густоты сметаны. Разделить на четыре части. В первую добавить 100 г мака, во вторую - 2-3 ст. л какао, в третью - 100 г вишни, в четвертую - 2 ст. л томатной пасты. Испечь четыре коржа.

 

Для крема смешать все ингредиенты, поставить на огонь, довести до кипения, остудить.
200 г отдельно взбитого масла смешать с массой. Порезать на кубики 2 киви, 1 банан. Добавить в массу. Получившейся массой перемазать коржи.

• 600 г картофеля
• 350 г нежирного творога
• 2 пучка зеленого лука
• 2 луковицы лука-шалота
• 8 головок редиса
• 6 тонких ломтиков постной ветчины 

 

Картофель вымыть и варить 25 минут. Приготовить соус. Творог положить в миску. Зеленый лук промыть, тщательно отряхнуть от воды и нарезать мелкими кружочками. Лук-шалот очистить и мелко порубить. Добавить оба ингредиента к творогу, посолить и поперчить. Слить воду из-под картофеля, обдать его холодной водой и очистить от кожуры. Редис промыть, нарезать кружочками и нашинковать. Вместе с ветчиной разложить на тарелке, можно украсить зеленым луком.