На 8 порций:

• 200 гр трески
• 200 гр картофеля
• 200 гр огурцов
• 200 гр помидоров
• 30 гр зеленого салата
• 200 гр майонеза
• специи

Треску отварить в подсоленной воде со специями и мелко нарезать. Картофель отварить, очистить и нарезать ломтиками.
Огурцы и помидоры нарезать ломтиками, салат нашинковать. Все смешать, полить майонезом.
Вместо трески можно взять морского окуня, камбалу, сома, кету, чавычу или горбушу.
Готовый салат украсить рыбой, овощами и зеленым салатом.

• Брокколи (замороженной) - 200 гр.
• Спиральной лапши - 350 гр.
• Лососины копченой - 400 гр.
• Соль
• Масло растительное или жир
• Масло сливочное
• Сметаны - 150 гр.
• Сливок - 300 гр.
• Яйца - 2 шт.
• Хрена натертого - 1 ст. л
• Лимон. сок - 2 ст. ложки
• Сыр
• Зеленые горошины маринованного перца - 2 ст. ложки

Рецепт взят из журнала “Приятного аппетита”. Вкусный, несложный вариант семейного ужина. Правда калорийный.

 

1. Разморозить брокколи. Отварить лапшу до полуготовности. Смазать форму жиром. Нагреть духовку до 175*

2. Разделить брокколи на маленькие соцветия. Разобрать лососину с помошью двух вилок (у меня лосось был х/к, так что нарезала ножом). Дать стечь воде с лапши, добавить сливочное масло.

3. Взбить сметану, сливки, яйца, хрен (брала готовый из банки), лимонный сок и половину сыра. Заправить солью и перцем.

4. Выложить слоями в форму для запекания лапшу, лососину, брокколи и зеленый перец (не было, так что не положила). Можно не выкладывать слоями, а просто перемешать все и положить в форму, так даже симпетичнее. Залить соусом из хрена и сливок. Посыпать оставшимся сыром. Запекать около 30 мин.