• 4 1/2 апельсина
• 1/2 длинного огурца

 

Для заправки:

• сок 1/2 апельсина
• 2 ст л красного винного уксуса
• соль
• черный молотый перец
• 1 ст л порезанной свежей мяты
• 120 мл оливкового масла

1. Очистить апельсины от кожуры и пленок и разделить на сегменты, держа фрукты над миской, чтобы поймать весь сок. Положить в салатницу.

 

2. Порезать огурец и добавить в салатницу.

3. Сделать заправку. Добавить сок 1/2 апельсина к соку, который уже попал в миску. Добавить уксус и приправить солью и перцем. Добавить мяту и оливковое масло, взбить вилкой.

4. Перед тем, как подавать, полить салат заправкой. Перемешать и украсить веточкой мяты.

 

• 0,5 л светлого пива
• 3 столовых ложки мелкого изюма без косточек
• 2 кусочка черного хлеба
• 1 столовая ложка сахара
• 2-3 кружка лимона
• корица. 

 

 

Залить изюм пивом и дать постоять несколько часов. Затем добавить в него корицу, сахар, нарезанный кубиками лимон.
Черный хлеб подсушить в духовке или тостере и натереть на терке.
Всыпать в пивную смесь. Миску с окрошкой охладить в холодильнике. Едят пивную окрошку, как и любую другую, холодной.
Она хорошо утоляет жажду, поэтому летом ее часто подают вместо десерта. Некоторые любители добавляют в окрошку вместо хлеба кукурузные хлопья или не очень сладкие “Сухие завтраки”.